近日，新华路街道综合为老服务中心社区食堂甄选春笋、荠菜、春韭、芦笋等江南春日限定时令食材，全新推出春日特色菜单，将盎然春意融入餐食，让社区居民在家门口就能品尝到地道的江南春味，感受舌尖上的春日美好。
中午就餐时段，食堂里暖意融融，刚出锅的春日菜品香气四溢，吸引了不少社区居民前来品尝。大家一边吃着鲜香的春菜，一边聊着家常，氛围温馨又热闹。家住附近的72岁居民王阿姨是食堂的常客，尝过荠菜鲜笋炒肉丝后连连称赞：“这个菜很鲜，春笋嫩、荠菜香，炒得也很合我们老年人的口味，不油不咸，一口吃下去，就是春天的味道。”
记者了解到，新华路街道综合为老服务中心社区食堂此次推出的春日菜品，紧扣时令特色与老年群体的饮食需求，少油清淡又鲜味十足，四款特色菜各有风味，尽显江南春日的饮食雅致。荠菜鲜笋炒肉丝将脆嫩的春笋与清香的荠菜同嫩滑的肉丝同炒，火候把控得恰到好处，春笋的清甜与荠菜的鲜醇相互交融，入口鲜润，是初春独有的清爽滋味；春韭香炒嫩蚕豆选用头茬鲜嫩春韭搭配粉糯的新鲜蚕豆，简单翻炒后，韭香裹挟着豆香，口感绵软、香气浓郁，一口尝尽江南春日的烟火气；芦笋清炒鲜虾仁以脆嫩芦笋搭配弹牙Q润的鲜虾仁，清炒后色泽鲜亮，吃起来清爽不腻，低脂又鲜美，满满都是春天的鲜活感；春笋腊肉荠菜焖饭则将春鲜与主食完美结合，春笋、腊肉、荠菜与米饭一同文火慢焖，食材的鲜香尽数融入每一粒米饭，鲜、香、糯层层交织，暖胃又暖心。
今年68岁的李爷叔对春笋腊肉荠菜焖饭情有独钟，他端着餐盘笑着说：“我平时就喜欢吃焖饭，这个春日焖饭味道特别好，每一粒米都吸满了菜的香味，春笋和腊肉的搭配也很妙，吃着特别香，食堂总能跟上时令，推出新鲜的菜品，特别贴心。”
据了解，新华路街道综合为老服务中心社区食堂不仅提供堂食、自取服务，还会将餐食送到老年活动室、“物业+养老”服务点，同时有A、B套餐及小锅菜可选，每周五还有海派经典套餐，全方位满足社区老年人多元化的饮食需求。此次春日菜单的上线，是食堂结合时令不断优化菜品的又一举措，让社区长者在享受健康、实惠餐食的同时，感受时令饮食的独特魅力。
这个春天，不妨到新华路街道综合为老服务中心社区食堂，赴一场舌尖上的春鲜之约，把江南春日的温柔与鲜美，尽数吃进嘴里。
新华路街道综合为老服务中心社区食堂
地址：番禺路222弄50支弄6号
开放时间：早餐 7:30—8:30，午餐 11:00—12:00（周一至周五）
图片来源于新华路街道综合为老服务中心
记者：甘力心
编辑：竺嘉茹
责编：颜文彬
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