在矾山，美食从不高高在上，它就藏在老街的转角处、菜市场的吆喝声里、家家户户的灶台上......

有人说，想读懂一座小镇，最快的方式就是用筷子。从街边那碗拌着特色浇头的矾山拌面，到巷口那碗加了热卤汁的辣饭，每一口，都是矾山人习以为常、却又离不开的踏实。

接下来的日子，我想带你钻进矾山的大街小巷，去尝尝那些做了几十年的老手艺。这里没有网红餐厅，却有抚慰人心的烟火气。

这次，我们带来了矾山辣饭。

下一期，你想看我们拍什么？

人间烟火，最抚凡人心

故乡的味道

从来不在山珍海味里，而在一碗寻常饭食中

如果乡愁有形状

在矾山，它是一碗冒着热气的辣饭

红的是辣汤，是记忆里最鲜艳的颜色

白的是糯米饭，是平凡日子里最踏实的底色

最点睛的是那一勺辣卤汁——

香气四溢，浇在饭上，这碗饭才算是成了

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小时候嫌它简单，长大了才发现

最简单的往往最难得

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它不精致，不华丽

却刚刚好能接住你所有疲惫

一碗下肚

额头微微冒汗，心里却无比妥帖

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矾山的万般滋味，说到底

不过就是这碗辣饭下肚时

那句没说出口的——“回来了啊。”

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编辑 | 小矾

审核 | 章甜甜

监制 | 陈露露