为切实筑牢校园食品安全防线，守护广大师生“舌尖上的安全”，罗山县东铺镇以“时时放心不下”的责任感，精准部署春季开学季校园及周边食品安全专项检查行动，通过“智慧监管+清单排查+闭环整改”三维发力，为新学期师生饮食安全保驾护航。

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此次专项行动聚焦学校食堂、校园周边食品经营店等重点场所，采用“主体自查+部门联查”的双重模式，实现监管无死角、隐患全清零。监管人员对照食品安全检查清单，对食品经营资质、从业人员健康证明、进货查验与索证索票等关键环节开展拉网式排查，重点核查库存食材新鲜度，严厉打击销售“三无食品”、过期变质食品及高风险零食等违法行为，坚决从源头阻断安全风险。

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检查过程中，监管人员紧盯食材贮存、加工操作、餐具消毒等核心环节，要求严格落实生熟分开、荤素分区存放原则，冷藏冷冻设备温度达标并定期校准；督促餐饮单位规范食品留样流程，确保每种食品留样不少于125克、冷藏保留48小时并详实记录。为提升监管效能，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，要求学校履行第一责任人职责，建立满意度测评机制。同时，现场通过案例讲解、实操指导等方式，提升从业人员食品安全知识和应急处置能力。

下一步，东铺镇将构建“日常巡查+专项整治”的常态化防控体系，持续加大校园及周边食品安全监管频次，紧盯重点时段和关键环节。以精准监管和温情服务，全力守护辖区学子的饮食安全，为平安校园建设筑牢坚实基础。（通讯员 高航 杜婉婷）