2026年的春节，酒类即时零售赛道交出了一份怎样的答卷？从平台到商家，从全国连锁到区域玩家销量数据陆续出炉。烈酒商业采访了部分酒类即时零售平台以及品牌呈现：整体业绩上升，但各酒种表现逐渐分化。
01
酒类即时零售春节业绩整体增长
近期，美团闪购发布的2026即时零售春节消费观察率先定调：酒桌饮酒出现代际分化，具体来看，80后消费酱香白酒增长144%、保健酒增长87%；90后消费酱香白酒增长138%、浓香白酒增长64%；00后消费白啤增长100%、精酿啤酒增长88%。其平台的大盘数据清晰地表明，春节酒类消费的底色依然是增长的，但增长的驱动力正在被不同代际重新定义。
国内某头部酒类即时零售平台相关负责人也向烈酒商业透露，其在春节期间的酒类动销实现大幅增长。
作为酒类即时零售的头部玩家之一，1919酒类直供提供了更为精确的动销数据。其2026年春节期间，1919即时零售总单量（瓶数）相比去年春节微降8.82%，但即时零售GMV相比去年大幅提升25.12%。这一降一升之间，虽然体现了买酒的瓶数变少了，但通过即时零售花的钱更多了，总的酒类即时零售需求其实是在上升。
1919相关负责人表示：“单量减少、总额上升，这也反映大众对酒饮即时零售信心增强，越来越多的人愿意线上购买较贵的酒，顾客对‘网上假酒多’的顾虑明显减少，酒类销售平台的认可度进一步提升。”
从高峰期的数据来看，除夕到初三这四天，即时零售的“应急属性”依然突出。1919的数据显示，这四天相比日均单量，分别是3.07倍、1.57倍、2.07倍和2.17倍。考虑到春节聚餐、送礼等需求，除夕当日的即时零售订单明显增多。
对于春节的动销，另一酒类即时零售山西酒小快负责人牛浩的语气里带着兴奋：“今年在抖音生活服务的团购交易平台上是去年的两倍，高峰期在除夕的一周之内，甚至在除夕下午5点之前都一直订单。初一初二休息，因为很多品类都卖断货了。”
“春节期间，我们总体销量其实还算平稳，整个行业应该不错，同行数据增长明显”，成都醉麟送酒负责人亚麟表示。其提供的几个单店数据，显示1月27日-2月9日期间，其酒类销量环比呈现大幅增长。具体来看，白酒的销量环比增长了459%；洋酒增长了208.5%；葡萄酒增长了206%；预调鸡尾酒增长89%。
亚麟指出：“1月27日-2月9日期间，白酒和洋酒占了总销售额的50%以上。基于前期我们对白酒和洋酒的销售策略进行优化，同时也得益于平台的补贴和优惠活动，包括不限于平台神价补贴以及白酒专属满减券。”
法国翡马酒庄集团中国区副总经理胡小敏则从品牌方的视角提供了另一种观察。他坦言：“整个春节在即时零售渠道的业绩与日常相比提升了20%左右。销量主要集中在春节假期之前，放假之前的整体动销还是很不错的，而假期期间，从放假开始便明显回落；随着工作日回归，动销逐步好转。这一波动规律与我们在京东等传统电商平台的数据表现基本一致。”
另外，某主营大众价位葡萄酒的品牌负责人也表示：“从春节期间的销售表现来看，其产品在盒马的销售情况最为突出，整体趋势与往年及平时相比并无显著变化。然而，红葡萄酒的销售确实主要集中在盒马渠道。今年春节期间，针对红葡萄酒在盒马渠道推出了多档促销活动，取得了较好的销售成效。”
综合各方反馈，可以看出酒类即时零售渠道在春节是整体增长的态势。当物流停运、商超打烊，消费者的应急需求通过即时零售来解决。
02
白酒全面领跑，各酒类价格带分化显著
如果说业绩与节奏回答了今年春节卖得好不好的问题，那么品类、价格则进一步追问：“到底什么酒好卖？什么价格的好卖？”从各方反馈来看，白酒的统治力依然稳固，而洋酒、葡萄酒、啤酒也各自找到了基本盘。
白酒无疑是春节的主角。1919的相关负责人表示：“白酒销量（瓶数）相对去年增加7.32%，白酒销售额相对去年增加7.54%，量、单价、总价都呈现了上涨趋势”。
同时，通过1919数据反映，消费者越来越注重高性价比的产品，春节期间的白酒销量里，百元内的大众口粮销量占比18.87%；100-300元价格带占比29.37%；300-800元中高端占比32.01%。
另外，美团闪购的数据也印证了80后、90后对酱香、浓香的偏爱。
牛浩的表述更为直接：“我们白酒所有价格带都非常畅销，在75-100元这个价格带，动销很大，更多是用于自己朋友之间的自饮。”他补充道，“300元左右的价格带，主要还用于送礼，礼品属性。”
亚麟表示：“200元左右的白酒动销最好，300-500元价格带的白酒尚可，500元以上基本没有动静。”另外：“由于春节前茅台突然提价，门店上的茅台参加了平台活动，以1599元的价格售出，小亏了一波。”
可以说，今年春节白酒在即时零售中的地位是全方位覆盖的，从口粮到送礼，从自饮到宴请，几乎每个价格带都有需求。
相比之下，葡萄酒则稍显吃力，主要动销价格带在200元以内。某酒类即时零售平台相关负责人江淼表示：“葡萄酒销量相对去年降低26.34%。另外，100-300元价格带动销最好，占比达到50.15%，百元以下占比29.35%。”。
牛浩也表示：“葡萄酒在我们的销售占比能占到8%左右，主要的动销价格带是在29.9元/瓶、59.9元/瓶、99元/瓶。”
“葡萄酒销量不错，主要集中在奔富、小红帽、黄尾袋鼠这一类流通品上，百元内的销量占比最大。”亚麟指出。
胡小敏表示：“我们在各个即时零售渠道的销量都还不错，在这个渠道，我们推出了多款葡萄酒，包括半干型白葡萄酒、桃红葡萄酒以及两款红葡萄酒。其中，红葡萄酒的销售情况最好。值得注意的是，定价在150元左右的产品销量最为突出，在100-150元的价格区间内，这一价位段的销售表现在我们整个产品体系中也是最佳的。”
上述反馈说明葡萄酒的主流消费依然集中在中低价位，中高端葡萄酒的占比极为有限。
洋酒的情况则各有不同。亚麟表示：“洋酒板块，白兰地品类提升明显，其中VSOP销量更好，威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加和龙舌兰，走量一直稳定，由于参加了平台活动，利润收窄。”
江淼直言：“总体洋酒单价有所提升，从150元上涨到300元左右，高端洋酒的占比也有明显提升”。
然而在酒小快所在的山西市场，情况完全不同：“威士忌、白兰地在山西渠道动销不太好。基本上的销售可以忽略不计。”洋酒的全国市场的渗透依然任重道远。
对于啤酒以及低度酒，牛浩表示：“我们并没有主推果酒和预调酒。啤酒方面，年前我们做了一个促销活动，推出100元三箱的马口铁罐装啤酒，一共卖了500多箱。冬天卖啤酒本来就不图利润，不指望赚钱，只求走量，图个快销。”江淼则表示：“果酒、预调酒、啤酒等低度酒饮销量相对去年下滑5.82%，较为平稳。”
可见，酒类即时零售呈现整体增长态势，正体现出消费者买酒习惯的改变与酒类消费格局迭代升级。春节的动销来看，白酒主导地位稳固，葡萄酒平稳，洋酒与啤酒则在区域和价格带上呈现差异化增长。总体而言，酒类即时零售满足了春节聚餐、送礼的应急需求，也适配了不同代际的个性化消费需求，持续重构酒类流通渠道与消费场景。
热门跟贴