在山西临猗的枣园里，种枣30多年的李长娃培育出一种“懒汉枣”——蟠枣。这种枣长得像蟠桃，管理起来特别省心，不需要环剥，自花授粉坐果率高，不用疏果，单果最重能达83.1克，一般也有20克左右。去年他的30亩春棚蟠枣上市，30元一斤被抢空，亩收入超10万元。蟠枣的来历还有段故事，2012年师俊贤从永济虞乡农场的梨枣园里发现一棵结着异形枣的树，果子像蟠桃，经过6年嫁接繁殖，才定名为“蟠枣”。它的果面光滑细腻，全红后颜色艳红，可溶性固形物30%到35%，最高能达37%，比普通红枣甜很多，耐挤压耐贮运，货架期长，现在市场价格一般40元一斤，不管露天还是大棚都能种，大棚里休眠期短，成熟快，产量稳定。
李长娃不仅培育了蟠枣，还研究出双季枣技术。他的双季枣品种叫长艳牌，有1号、2号、3号，1号是扁的老品种，2号是长的新品种，果重40多克，干鲜两用，制干后香甜回味无穷。双季枣的核心技术其实藏在枣吊里——枣树春天发芽长枣吊，枣吊上结果，一般一年一茬，但李长娃发现采摘后有的树还会开新花，于是开始实验。现在他的方法是第一茬枣摘完后，去掉没枣的老枣吊，让枣鼓重新发新枣吊，第二茬就从新吊长出来。要让二茬枣成熟，温室大棚是关键，还要跟上营养，他用滴管设施，自己做鱼蛋白肥补充营养。第一茬5月成熟，第二茬11月甚至12月，能赶在春节上市，1斤卖100多元。
在新疆昆玉，塔里木大学的科技小院里，研究生魏煜轩正忙着和农户一起给枣树抹芽。当地二二四团种枣历史久，以“懒汉型”枣树为主，产量稳定，但魏煜轩带来了“开心型”种植方法，丰富了种植选择。他研究酸枣苗培育，几乎全勤守在小院，白天在果园测数据，晚上整理归档，把科技小院当实验室，要把知识变成林果产业的动力。
不管是李长娃的民间培育，还是塔大学子的科技攻关，枣业的发展都离不开扎根土地的琢磨。蟠枣的“懒汉”属性让农民省工，双季枣的技术让收益翻倍，科技小院的研究让品种更丰富，这些都藏着枣农和研究者的心血。就像李长娃说的，种枣树要“有心上心尽心”，才能从普通枣里琢磨出新品种，从一茬里种出两茬。现在李长娃的双季枣技术已经传到河南、安徽，有人种成功了；蟠枣也在新疆、山西等地推广，科技小院的“开心型”种植让当地枣农有了新选择。枣园里的每一棵枣树，每一个品种，都藏着土地的密码，等着用心的人去解开。
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