前些天在七里河,见有个小伙子在钓鱼,他技术不错,竟然在钓鱼人比河里鱼还多的水域,钓上来一条六七两的大板鲫,只是那鱼肚子圆滚滚,金黄黄的。他拎着鱼瞅了瞅,掏出手机拍了一张,噗通,扔回水里去了。
我问他:“这么肥的鱼,怎么放了?”,他说:“你看这三月的鱼,全是籽,放了积德。”
“劝君莫食三月鲫,万千鱼仔在腹中”这句话在我眼前闪现,但总感觉有话要说,而且不吐不快的那种,下面就给大家分享一下我的想法。可能会让那些“圣母”们不高兴。
我钓鱼也有二三十年了,说实话,坐在河边不仅是为了馋那口汤,更多的时候是为了提竿中鱼那瞬间的手感。
说到那口汤,当费了半天劲,打窝、盯漂、专心和水底下的那家伙斗智斗勇,等拎上来后,带回家收拾干净,扔锅里咕嘟,汤熬白了,再弄二两酒,那滋味,没谁了。
这想法我不藏着。钓鱼人嘛,钓着了想尝尝,无可厚非,不用装正经,但这里头得有个度,不能瞎搞。
刚钓鱼那会我也不讲究,钓着啥都要,管它多大。有一年春天,整了小半桶大肚子鲫鱼,回家杀鱼,刀刚划开,鱼籽哗地涌出来,白花花的溅一灶台。那碗鱼汤喝着香,可撂下碗总觉得哪不对劲,说不上来。
后来慢慢琢磨出味儿了:啥时候该留,啥时候该放,心里得有杆秤。
深秋我最爱往家拿鱼。那会儿鲫鱼肥,肉厚,钓回来往水盆里一扔,十天半月死不了。想吃了捞一条,现杀现炖,筷子一夹冒油,那日子,舒服!只要够半斤往上,我基本都要,不带含糊的。
春天就不一样了。三月的大肚子鲫鱼,除了籽没几口肉。二三两的那种,剖开全是籽,肉就薄薄一层,炒着柴,炖着没味,拿回去也是扔。
所以我春天钓着半斤以下的,看一眼就放了,让它该下籽下籽,该长肉长肉。等长到八九两、一斤多,秋天再来找我,那会儿肉瓷实了,咱再好好唠。
夏天钓白鲢也是这道理。两三斤的小白鲢,我最爱要,剁了扔火锅里,嫩得能化了。要是碰上七八斤的大白鲢,基本都放了——那肉跟棉花似的,还一股土腥味,除了占地方没别的用。当然,花鲢另说,那玩意儿不管多大,剁个鱼头做剁椒的,才叫值。
所以我不烦人拿鱼回家这事儿。三四月份真钓着像样的,该拿就拿,别假客气。但咱得心里有数,是拿回家真的打算吃还是想拍张照发钓鱼群里显摆?
我给你说,我对两种人有看法,一种是钓着麦穗、趴地虎,随手往岸上一扔,甚至还要踩上一脚,嫌闹窝打扰钓正经鱼了,其实啊!那也是一条小命,你折腾它干嘛?
另一种是冰箱塞不下了还硬往家拿,冰箱满了买冰柜,冰柜满了送邻居、送亲戚朋友,最后放得发臭,隔着袋子都闻得到馊味,还舍不得扔。你说他这是图啥?就图群里那句“真牛叉”?
我认识隔壁小区的一个老头,也爱钓鱼,他家里俩冰柜全塞满了鱼,最底下那层还是前年冬天的。他曾打开冰柜给我看,冻鱼硬得跟砖头似的。我说这还能吃?他说“化了照样香”。我问他图啥,他挠了挠头,半天没憋出一句话。
这事啊!说白了就是个分寸的事。鱼是河里的,不是你家的,也不是我家的。今儿你钓光了,明儿你儿子钓啥?你孙子钓啥?咱别一边骂电工网工缺德,一边自个儿往绝路上走,那不是笑话吗?
我现在的行为规则是:一是够吃就行,不贪;二是没肉的、带籽的小鱼,不要。剩下的,该吃就吃,想放就放,没有什么对与不对。
所以回到开头那话:三月鲫鱼,吃还是不吃?大家莫被“劝君莫食三月鲫,万千鱼仔在腹中”道德绑架了!
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