随着气温逐渐回升
被称为“浆果之王”的蓝莓
进入春季集中上市期
目前云南蓝莓迎来丰产阶段，供货量明显增加，业内人士表示，预计到3月底价格会持续下降，不过届时果实的口感和品质可能不如现在。
普陀一商超蓝莓售卖区
受果径大小等因素，本地外卖平台上的蓝莓价格各异，以实际下单页面为准
喜欢吃蓝莓的朋友
现在正是入手的好时候
不过小编要提醒大家的是
蓝莓不是越大越好
蓝莓的花青素含量极高
对经常用眼的人群来说，蓝莓中的花青素是少数能直达眼底的抗氧化物质，有助缓解眼睛干涩、酸胀。蓝莓中的酚类物质能辅助降低血管的炎症反应，膳食纤维则有助于调节血脂水平，对维护心血管健康很有帮助。
每100克蓝莓的花青素含量大概在70毫克～500毫克之间！只需要每天10-20颗中小型蓝莓（14-16毫米），就能轻松满足身体对花青素的每日所需。
同等重量下
蓝莓越小，果皮占比越高
营养越多
花青素是植物中的一种天然色素，是青蓝色的，哪里颜色深，哪里就藏着丰富的花青素。而蓝莓，表皮颜色深，肉果青白色，也就是说花青素主要分布在果皮里。
研究显示，同等重量下，大蓝莓的果皮表面积要小于小蓝莓的果皮表面积。这意味着，同样重量的蓝莓，小蓝莓数量更多，吃到的果皮面积就更大，花青素含量自然就更多了。
同时，《农业与食品化学杂志》2020年对12个蓝莓品种的测定显示，小果型蓝莓的花青素含量和抗氧化能力普遍高于大果型。
大果蓝莓口感上未必占优
大果蓝莓因细胞体积大，果胶易降解，长途运输后容易出现“水唧唧”的口感，甚至可能爆酸；而中小果蓝莓果皮更厚、果肉致密，糖分浓缩，风味更浓郁。
蓝莓虽好，切忌贪吃
花青素并不是摄入得越多越好。过多的花青素还会妨碍矿物质的吸收，贫血、缺锌的人群最好不要吃太多的花青素。
胃肠道不太好的人群，也不建议吃太多蓝莓。
【科普中国】【数字北京科学中心】
【新闻坊】【央视财经】
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