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今天打卡胡记豆皮
之前就去过一次的，但是那时候过年期间刚开张，大排长龙，起码要排一个多小时才能吃到。于是失望而归。
今天再一次打卡，当然没有上次去的早。差不多快10:00才去的，人不是太多。现场有三个师傅在做豆皮。速度还是蛮快的，一个人限买18块钱的。估计是以前6块钱一份。最多一个人只让买三份。
现在年后估计涨价到7块钱一份了，一份豆皮有三块，然后还可以单独加一块钱的臊子。我今天吃的就是7块钱的豆皮，然后再单独加了一份臊子。
豆皮整体还不错，号称豆皮仙人还是有一定水平的。但是我觉得还是跟严老幺的豆皮有一定的差距。它的肉用的是纯瘦肉，吃起来没有五花肉口感好，稍微有一点柴。然后他的蛋皮是单面蛋皮，没有严老幺的蛋皮香，脆。然后单独要了一份臊子，他那个哨子里面水太多了，加到豆体里面就成稀饭了。所以说最好吃的时候不要加臊子。太远就不值得来吃了。