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为进一步加强肉及肉制品质量安全监管，保障广大群众饮食安全，近日，新景乡市场监管所开展肉及肉制品专项检查。

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此次检查覆盖生鲜肉销售店、卤肉店等食品销售市场主体。执法人员重点核查经营主体资质，查看从业人员健康证明是否齐全有效，确保经营主体合法合规，杜绝无证经营行为；严格追溯肉品来源，要求经营户提供动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，核对“两证两章”，杜绝来源不明、未经检疫的肉品流入市场；查看肉品的色泽、气味、质地等是否正常，有无变质、异味、注水等情况；对于冷冻肉品，检查其储存条件是否符合要求，确保冷冻设备正常运行，温度达标，防止因储存不当导致肉品质量下降。

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通过此次检查，进一步规范了肉及肉制品市场经营秩序，有效防范了食品安全风险。下一步，新景乡市场监管所将不定期开展“回头看”，同时畅通投诉举报渠道，鼓励群众积极参与监督，全力保障肉及肉制品消费安全。

来源：新景乡市场监管所

图文：张康康 编辑：何亚鹏

审核：郭 玮审签：路晓杰