很多人以为景德镇就是一个烧瓷器的地方,千年瓷都,名气在那儿,但你真要问它凭什么代表中国走向世界,大多数人说不清楚,只能说瓷器好、历史久、文化底蕴深,这些都对,但都浅了,因为景德镇这个地方,它真正厉害的地方不在于过去烧过多少好瓷器,而在于它现在还在用瓷器这个介质跟世界对话,这种对话不是展览、不是表演,是日常的、活生生的创造,而且这种创造力不是集中在一个地方,是分散在整个景德镇下面这5个区县里。
珠山区就是景德镇的老城区,很多人去景德镇第一站都在这儿,古窑民俗博览区、陶溪川文创街区都在这儿,但你别以为这就是个旅游区,珠山区真正厉害的是它把传统和现代捏在了一起,而且捏得自然,你走在街上,能看到七八十岁的老师傅在路边画青花,转个弯又能看到二十来岁的年轻人在咖啡馆里讨论怎么用3D打印做瓷器,这两种人互相看得见,互相不觉得对方奇怪,这就是珠山区的底气。
这个地方现在每年有几十万外国人来,不是来看博物馆的,是来做瓷器的,陶溪川那片区域,随便走进一个工作室,都能碰到欧美来的设计师或者日本来的陶艺家,他们不是来体验生活的,是来干活的,因为他们发现只有在景德镇,才能把想法变成实物的速度快到离谱,这种速度背后是整个城市的手艺人网络和产业链配套,这不是靠一个区能做到的,但珠山区把这张脸给世界看了。
很多人不知道昌江区,因为它不在景德镇的旅游路线上,但你要知道全世界用的日用瓷,有三分之一出自这儿昌江区是景德镇的工业区,大大小小几百家瓷厂在这儿,从酒店用的餐具到超市卖的碗盘,都是这儿出去的,这个地方不谈艺术、不讲情怀,就是把瓷器做到极致的性价比和标准化。
但昌江区厉害的地方不在于能量产,而在于它能把量产做到让国外大品牌都认可的质量你去看那些国际连锁酒店用的白瓷盘子,很多都是昌江区的厂子做的,这种认可不是靠价格低,是靠工艺稳定,每一批货出去,尺寸、釉色、强度都一模一样,这种稳定性背后是几十年的技术积累和质量管控,这才是景德镇能代表中国走向世界的硬实力。
浮梁县在景德镇北边,很多人知道这儿是因为古县衙和茶叶,但懂行的人都知道浮梁县才是景德镇瓷器的命脉因为高岭土就出在这儿,没有高岭土就没有景德镇的瓷器,这不是夸张,是事实,全世界做瓷器的人都知道kaolin这个词,这个词的音译就是高岭,就是浮梁县东埠村那座山的名字。
现在浮梁县不只是挖土卖土,它在做的事是把瓷土产业做成标准什么样的瓷土适合做什么样的瓷器,什么配方能达到什么效果,这些数据和经验浮梁县都在整理成体系,然后跟全世界的陶瓷研究机构合作,这种合作不是单向的技术输出,是双向的标准制定,浮梁县现在要做的,是让"高岭土"这个名字不只是个原料产地,而是一个世界陶瓷产业都要参考的质量标尺。
乐平市在景德镇东边,很多人不知道这个地方也归景德镇管,但你要知道乐平市是中国最大的日用瓷生产基地全国每卖出10个瓷碗,有3个是乐平做的,这个体量不是小作坊能撑起来的,乐平市现在有上千家陶瓷企业,从原料到成品,整个产业链都在这儿。
但乐平市真正让人服气的地方不在于量大,而在于它把日用瓷做到了能出口欧美的标准你去看那些欧洲超市货架上的中国瓷器,很大一部分是乐平出去的,这些瓷器不仅要好看、耐用,还要符合欧盟的食品接触材料标准,这种标准严到什么程度,铅镉溶出量要控制在百万分之几的级别,乐平市的厂子能做到这个标准,靠的不是设备好,是整个产业链的质量意识已经刻进骨子里了。
瑶里镇是浮梁县下面的一个小镇,离景德镇市区要开一个多小时山路,很多人不知道这个地方,但懂瓷器的人都知道瑶里镇是景德镇手工瓷的源头这儿从宋代就开始烧瓷,那些传统的手工技艺,拉坯、利坯、画坯、施釉,最正宗的都在这儿。
现在瑶里镇在做的事,不是把这些技艺当文物保护起来,而是让这些技艺继续活在市场里镇上有几十个手工作坊,每个作坊都有自己的拿手活,有的专门做仿古瓷,有的专门做青花,有的专门做颜色釉,这些作坊做出来的东西,不是卖给游客的纪念品,是卖给全世界收藏家和博物馆的,一个碗能卖到几万块甚至几十万,这种价格背后是手艺人一辈子磨出来的功力和审美这才是景德镇最值钱的东西。
小贴士景德镇这5个区县,每个地方的瓷器都不一样,珠山区适合看创意和设计,昌江区和乐平市适合了解现代陶瓷工业,浮梁县适合看原料和历史,瑶里镇适合看传统手艺,你要真想了解景德镇的瓷器,别只去旅游区逛逛,得去这些地方转转,跟当地的手艺人和厂家聊聊,你会发现景德镇能代表中国走向世界,不是靠一个瓷都的名头,是靠这些地方几百年积累下来的手艺、标准和产业链,这些东西才是真正让外国人服气的硬通货。
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