如今，在山姆、盒马、叮咚买菜、胖东来等热门渠道中，一个明显变化正在发生：
越来越多原本属于餐饮或鲜食场景的产品，正在以“零食化、即食化、便携化”的形态，进入常温货架或线上购物车。
从酱板鸭、卤味、迷你烤肠，到海带丝、藕片、鹌鹑蛋等品类，鲜食化、便捷化的健康零食，正成为品牌增长的爆款新公式。
将铜锅涮肉的体验复刻为小袋装即食零食，盐津铺子大魔王麻酱素毛肚上市16个月实现单月单品破亿；通过去骨切丁+充氮+高阻隔包装保鲜的系统工程，以往局限在家庭餐桌的传统酱板鸭，被周黑鸭成功打造为“口袋零食”，在抖音与会员制渠道迅速走红；中华老字号梅林通过创新的常温单片装，让午餐肉摇身一变从家庭备餐，走向出行随身、下午加餐即享的即食场景；现煮溏心蛋变为“即食蛋白棒”，成为众多零食品牌挑战的热门赛道……
新一轮零食的竞争，本质已不再只是传统零食的延展，而是一场围绕“新鲜体验”的系统升级——是美味健康与消费体验、食品工艺与包装科技协同创新的结果。
消费者不再满足于“耐放、便宜、解馋”，而是开始追求更接近现制的新鲜口感与风味、更少添加、更轻负担，以及随时可吃、放心好吃的品质体验。
从锁鲜保质到便携设计，再到多元消费场景切换，越来越多的新花样新思路涌现，而这其中，包装正从单一的保护功能，走向对口感、新鲜度与消费体验的整体支撑，成为“鲜食零食化”能否落地的关键变量。
面对未来，健康零食将如何持续迭代创新？
热门赛道的进阶突围方向会是什么？ 魔芋爽、卤味、午餐肉之后，下一个细分的爆款品类会是什么？“鲜、嫩、多汁”的零食新体验，如何在常温条件下成立？清洁标签、轻负担、少添加、包装革新如何带来更好的产品体验？更多鲜食即享的创新概念，如何借助包装真正落地为戳中消费者需求、可被渠道规模化放大的零食产品？
在此背景下，Foodaily每日食品携手全球包装巨头安姆科，特别策划「“鲜”吃时代，健康零食的爆款思路」创新之旅。我们将以全球食品饮料创新风向标——Foodaily创新博览会为起点，从全球视野出发，捕获前沿创新灵感；再走进亚太区最大包装创新基地——安姆科亚太研发中心，探秘包装技术如何赋能原型落地，加速概念共创。
一站式打通「趋势→灵感→原型」创新闭环，全程沉浸式体验食品创新全链路，让健康零食的创新想法从“脑洞”变为“可落地的方案”，共同解码健康零食的爆款底层逻辑！
本次活动仅限30-40席，聚焦意向开发肉类/卤味/海鲜水产/豆类素食等品类的即食餐饮菜肴或即食零食品类，定向特邀品牌方/渠道方/食品代工的产品、研发、市场、包装、采购负责人参与，实名审核制报名已正式开启，扫描下方海报二维码填写信息，即有机会与行业大咖共探零食品类新机！
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活动安排
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活动亮点
抓趋势：洞察健康零食创新风向
从山姆、盒马、胖东来的爆款货架，到全球零食创新趋势，Foodaily首席内容官李运飞将系统拆解零食鲜食化、健康化等赛道机会与产品关键词，帮助您提前卡位下一个细分爆款。
特邀解数咨询创始人张杨，他将基于卤味零食、肉类零食等细分品类的电商销售数据，深度解析：哪些赛道在高速增长？消费者对咸味零食的需求和消费行为发生了哪些变化？爆款零食为何能驱动复购？透过大盘数据、人群画像与爆款案例，解码零食创新的增长机会点。
揭谜底：包装如何成就零食爆款
走进亚太区最大包装创新基地——安姆科亚太研发中心，零距离探访包装创意实验室、应用实验室集群、Catalyst创新平台，亲眼见证高阻隔、微波自排气、充氮保鲜等包装黑科技如何让“鲜、嫩、多汁”的常温零食成为可能。
创增长：专家面对面，破解产品与包装难题
安姆科专家深度分享，拆解与头部品牌的合作案例，详解高温蒸煮、清洁标签、成本平衡的落地路径，从技术底层拆解包装赋能爆款的真实逻辑。
现场共创工坊，脑暴健康零食新概念。围绕“鲜食零食化”核心挑战，与专家面对面交流，直面常温保鲜、清洁标签、包装便携性、风味还原等真实难题。从概念共创到原型验证，让创新想法在现场碰撞出可落地、可执行的解决方案。
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活动报名
活动时间：4月16日/周四 10:00-19:00
活动地点：无锡
参会人群：肉类/卤味/海鲜水产/豆类素食等即食零食品类，品牌方/渠道方/食品代工的产品、研发、市场、包装、采购等相关职能负责人
活动规模：30-40人（实名审核制，席位有限）
报名方式：扫码填写报名信息后即可报名
温馨提示：审核成功后将收到专属参会通知，含详细行程、转场安排及参会须知；本次活动为定向专属私享会，未通过审核者将无法参与，望理解。
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合作伙伴
安姆科作为全球消费品和医疗健康包装解决方案的领导者，凭借行业领先的研发创新实力、完善的全球化布局及专业的技术专家团队，始终致力于助力客户成长，持续满足当下及未来消费者的日常所需。
公司汇聚了来自约40个国家的75,000名员工，坚持以安全为本、客户至上的理念，跨多种材料开展技术创新，开发并生产可靠且可持续的软包装及硬包装解决方案，既为本土客户提供全球化服务支持，也为国际客户构建完善的本地化服务网络，践行着携手共进、赋能客户、塑造生活之美、守护未来之境的企业使命。
*本文为活动预热稿，最终活动流程及嘉宾安排以实际通知为准；Foodaily 每日食品保留本次活动的最终解释权。
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