我们地大物博，南北区域广大，所传承的各种习俗有很大的不同，不知不觉迎来了正月二十六，正月二十六在很多地方称为“观音开库日”，相传这一天“观音菩萨”会打开财宝之库，普度众生、满足老百姓心愿！
在传统中，习俗喝食俗相辅相成，在正月二十六依然是如此，明日正月二十六，牢记“吃3样，做1事，忌1事”财源广进家财旺，老传统别丢！这些习俗主要是围绕借库、祈福展开，一起了解~
一：吃饺子
正月二十六是“观音开库日”，这一日按照习俗要吃饺子，以素饺子味最好，寓意清净吉祥，契合了观音开库日的慈悲护生的理念，很多地方还会在素饺中藏豆腐，吃到者寓意咬住整年福气！
【荠菜素饺子】食材：面粉适量，荠菜适量，鸡蛋4个，葱末少许，盐少许，味精少许，花生油少许。
1，荠菜摘洗干净，用刀直接剁成细细的碎末，剁好的荠菜放入盆中，加入花生油、葱末、盐、味精搅拌均匀，然后打上新鲜的鸡蛋，备用。
2，提前把面粉和清水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，揪成大小一致的小剂子，按扁后擀成薄薄的饺子皮，放入馅料捏紧，饺子即成，煮熟捞出即可开吃。
二：吃发糕
正月二十六观音开库日，这一日有吃发糕的食俗，发糕的“发”和发财的“发”同音同字，寓意着发家致富、蒸蒸日上！
【全麦发糕】食材：全麦粉适量，酵母粉少许。
1，酵母粉和水拌匀，全麦粉和面粉混合均匀，加入酵母水用筷子搅拌，倒入模具中直接放到锅里静置发酵。
2，发酵到看起来有泡泡就可以了，开大火蒸15分钟，发糕熟透拿出晾凉，切块上桌即成。
三：吃生菜
在正月二十六观音开库日，生菜民间视为“正月二十六的吉祥菜”，生菜谐音“生财”，寓意着新的一年财源广进、家财旺旺！
【蚝油生菜】食材：生菜适量，蚝油少许，蒜末少许，花生油少许，
1，生菜洗净，然后用盐水浸泡去除农药残留，沸水焯1分钟捞出装盘，热锅放蒜末爆香，加适量蚝油和清水煮沸，淋在生菜上即可。
正月二十六记得做1件事：
1，借库：在正月二十六“观音开库日”，很多地方都有去寺庙借库祈福的习俗，这一日老百姓会去寺庙抢头炷香，虔诚祈祷“借库”，祈求财运亨通、事业顺遂！
正月二十六忌1件事：
1，忌杀生：正月二十六是“观音开库日”观音主张慈悲为怀，很多地方会有放生的习俗，忌杀生，寓意护生纳福，这样的传统习俗更是贴合初春万物复苏的自然规律。
峰儿话语：
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