苹果枣，一个饱受争议的水果，有的人说好吃，有的人说不好吃，作为一个种植了两年苹果枣的农业人，今天一次性讲清楚，什么样的苹果枣是好吃的？怎么辨别好吃的苹果枣？
好吃的苹果枣有以下特点：
1.甜
苹果枣是甜的，但是什么样的甜才好吃？11-12个糖度，这个糖度吃到嘴里就像我们吃到甘蔗汁水的糖度，甜，但不会感觉到腻。
2.脆
苹果枣不只是外观像苹果，一口咬下去的口感也像苹果。西双版纳的苹果枣皮薄，但是果肉脆嫩，对比苹果而言，更好咬下果肉，对于很多牙口退化的老年人，在削皮后也很好入口。
3.化渣度
化渣度这个词，对于大部分人而言有点陌生，其实就是水果吃到嘴里有没有感受到有渣在嘴里，就像吃甘蔗嘴里甘蔗渣的感觉。苹果枣好吃的口感类似于新疆香梨，但是没有梨的颗粒感。
4.风味
瓜有瓜味，枣有枣味。好吃的苹果枣会有淡淡的蜂蜜味萦绕在口腔里面，没有蜂蜜那么浓，但是回味悠长。
然而我们怎么分辨好吃的苹果枣长什么样呢？
1.颜色
自然成熟的苹果枣，果皮嫩绿略带微黄，假如一眼看去是青绿色的，类似于柑橘叶子颜色的果子，大多是生果。生果由于成熟度不够，糖度低，无风味，还带有生果的青涩味。
2.果蒂
看一个苹果枣成熟与否还可以看其果蒂周围，如果出现包子褶皱样果皮，就是果子还没有长开，类似于小孩子整个身体没有长开一样，属于未成年。我们在选购时看到果蒂周围平整饱满，那恭喜你，选到了好吃的果子。
3.果子底部
苹果枣糖度达标的一个重要信号是其果子底部圆心位置会变成白色，它是糖分积累充足的标志，只要看到这样的果子，都是熟度达到要求的果子。
4.糖斑
苹果枣其实最早从台湾引进到福建种植时，人们习惯叫其梨枣。原因是这种枣在成熟时外皮会变得像梨皮一样粗糙，也因为这个特性，大家在选购的时候可以注意下果子外皮是否有糖斑出现，如果有，这种果子也是好吃的。
所以当我们了解了苹果枣的特性，在选购苹果枣的时候就不会只追求外观而错过了味蕾的享受，好吃的苹果枣甘甜不腻，风味独特，吃完还想吃。不好吃的苹果枣一个都吃不下。在这里也从自身种植过程中的经验提醒：太大的果子反而不太好吃，因为个头太大容易出现空心现象，果形适中的苹果枣反而口感绝佳。你印象中的苹果枣是什么样的？欢迎评论区留言！
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