评论员 赵冰

民以食为天，可今年3·15曝光的食品安全问题，依旧触目惊心。

工业双氧水泡凤爪、鸭肉冒充牛羊肉、冻干草莓农残与重金属超标……全是老百姓日常吃、经常买的食材。

食品安全屡禁不绝，不是管不住，而是治理层层失守。今天的每一个实锤，都是治理的羞耻。

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运动式监管，治标不治本。

像工业双氧水泡凤爪、草莓农残超标、鸭肉冒充牛羊肉，这些问题绝非一天形成。日常巡检、抽查本应及时发现，为何非要等到3·15才集中曝光？

违法成本太低，毫无震慑力。

商家靠造假、以次充好、非法添加获利巨大，被查处后多以罚款、整改了事，难以伤筋动骨。不少商家被处理后，换个名字、改个门头，改头换面又重操旧业，违规几乎零代价。

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每年一到3·15，集中曝光、事后整治、纷纷表态，还是熟悉的套路。可整治不能只靠一阵风，监管更不能只在这一天才发力。

今年的问题曝光了、整改了，那明年呢？

不严管、不重罚、不追责、不长效，再多的3·15，也守不住老百姓的舌尖底线。