这下全完了.....
2026年1月底，短视频博主“周小闹”的《饭店的寒假工》系列里，有个叫“孙晓晓”的倒霉蛋，网友给起外号叫“紫薯精”。
流量一炸，门店直接扛不住，武汉有家店，早上十点开门就压了上百单外卖，一天干到一万七，最后不得不关停外卖两小时缓缓。
深圳宝安店积压60单，被迫暂停接单；上海定西路那家，上午十一点外卖就关了，不是不想接，是真接不动。
当时还有人夸，说这品牌稳得住，知道停下来消化消化，毕竟2800家门店了，2025年1月才1800家，一年干出1000家的增量。
这种规模上仅次于杨国福和张亮，成了麻辣烫赛道的老三 ，但问题就出在这，快速扩张的背后也坑惨了这个品牌。
因为总部只管底料和几款特色面条，剩下的食材，加盟商自己买，装修也不用统一标准，差不多“按葫芦画瓢”就行 。
这种“松弛感”加盟，门槛低，回本快，当然吸引人，可你根本不知道那2800家店里，有多少家在拿鸭肉糊弄人。
可问题就出现在这，当记者一再笃定问店员，是不是牛肉时，对方仍在狡辩，可后厨的包装袋上配料表写得清清楚楚：鸭肉 。
更绝的是，同一款蚝油肉片，在美团上标鸡肉，饿了么上标鸭肉，同一个店，同一个食材，换个平台换个物种 。
最后还是有供货商给记者透了底：纯牛肉卷采购价28块钱一斤，鸭肉风味卷批发价7块钱一斤，差价四倍。
一斤鸭肉冒充牛肉，净利润多出21块，一天卖个几十斤，那就是上千块的纯利，在利润面前，良心也就算个屁 。
当记者再去追问的时候，店里面的员工竟然更硬气了起来，反问道，牛肉都三四十元一斤，我们才卖二十元一斤，你觉得可能是纯牛肉吗？
这话翻译一下就是：我卖得便宜，你就活该被骗，合着他们还觉得自己挺有理，价格低就能卖假货，那拼多多上所有东西都该是假的呗。
如果说食材作假也就算了，但他们的后厨更没法看，乌鲁木齐高新区市场监管局3月14日发了条突击检查视频，不少人看了都反胃。
之间那家店的后厨，敞口的牛油、没盖的鸡蛋，跟废纸盒、旧轮胎、破鞋子、化学用品堆在一块。
这事爆之前可能还有人觉得是个例，爆之后所有投诉都被翻出来鞭尸，但这些都只是个开始，因为更严重的还在后面.....
要求出示营业执照，检查牛肉丸、鱼丸，翻冰柜，查台账，整个过程持续了多久不知道，但店员后来跟记者说了一句话：吓死了。
当记者问店员，知不知道为啥来查的时候，店员一脸懵直接表示自己不知道，还声称被吓了一跳。
国家为了彻底整治这个品牌，直接对北京门店进行突击检查，后来这个消息曝光之后，就有不少门店紧急清理后厨。
这一举动也无非是在证明，以前的所作所为不合规，要不然也不会连夜掩盖真相，就怕下一个被查的是自己。
尤其是，有官媒报道称记者去探店的时候，发现冷藏柜里的肉片肉卷明显少了，荤菜区摆的基本都是丸滑类产品。
门店的员工对此的解释是，肉不好保存，店里进货少，当问到被曝光的鸭肉冒充牛肉的事时，店员赶紧摆手称自己没有，有检测报告。
相信很多人对这种说法并不陌生，每次有品牌暴雷，剩下的门店都这么说，可是当品牌信誉塌方的时候，再多的解释都是徒劳。
厦门、漳州的涉事门店被要求立即整改，市场监管部门明确表态：对以假充真、虚假宣传的行为依法从严查处 。
乌鲁木齐那家被查出后厨脏乱、食材造假的店，当场立案，这就是连锁品牌的命门：出事不是一家的事，是所有店一起扛雷。
对此，你们怎么看呢？
参考信源：
热门跟贴