遭打假人举报后，胖东来、黄天鹅回应“鸡蛋被检出角黄素”|人工色素|王海|胖东来|蛋黄|鸡蛋|黄素

2026.03.16

本文字数：1847，阅读时长大约3分钟

来源 |新闻坊综合自中国食品安全报、黄天鹅、中新经纬、蓝鲸新闻等；经济日报综合自光明日报、大象新闻、大河报、新京报；爱企查等

今年“3·15”国际消费者权益日，号称“鸡蛋界的LV”的黄天鹅陷入“塌房”危机。

3月13日，知名打假人王海团队公开爆料称，送检了胖东来卖的十款鸡蛋，均检出人工角黄素（斑蝥黄），直指品牌涉嫌虚假宣传。

据王海团队爆料信息，此次检测样品购自许昌胖东来超市，涵盖6个鸡蛋品牌共10款产品，其中黄天鹅可生食鸡蛋检出角黄素含量为0.399mg/kg。

王海方面指出，角黄素为人工合成色素，核心作用是加深蛋黄颜色，而黄天鹅长期对外宣传“饲料不含人工色素、蛋黄呈自然金黄”，宣传与检测结果存在明显矛盾，涉嫌误导消费者。此次举报恰逢“3·15”关键节点，迅速引发消费者、行业及资本市场的广泛关注，高端鸡蛋的品质真实性遭遇集体质疑。

除了黄天鹅，“王海测评”称，胖东来超市售卖的野迹鸣（松林散养）富硒蛋检测角黄素（斑蝥黄）含量为9.54mg/kg，超出农业农村部发布的《饲料添加剂安全使用规范》蛋禽类饲料中斑蝥黄允许的最大添加量8mg/kg。

卷入此事件的胖东来进行了回复，称视频中提到的角黄素“超标”问题，目前国家并没有关于生蛋产品角黄素限值的相关规定和要求，博主使用仅针对饲料添加剂的《饲料添加剂安全使用规范》作为评判依据，衡量生蛋产品中角黄素的含量，得出含量“超标”的结论，适用标准错误，缺乏法律和标准依据，已给社会公众造成误导，同时也对鸡蛋市场的正常秩序产生不良影响，请立即停止侵权行为。

15日晚，胖东来发文回应关于博主“王海测评”发布其销售鲜鸡蛋检出角黄素一事，称目前市场监管部门的相关调查以及第三方复检还未出结果，如果最终的调查结果显示鲜鸡蛋存在问题，会第一时间公示结果，并立即启动下架召回程序，依法承担相应法律责任。如果没有问题，胖东来也将坚决依法诉讼维权，追究此次事件中个人、自媒体、平台的法律责任。

15日晚，黄天鹅母公司凤集食品集团有限公司（下称凤集食品集团）在社交平台发表声明称，黄天鹅鸡蛋不添加人工合成色素，网传视频称“角黄素就是人工合成”的说法是错误的，角黄素在自然界中天然存在，如在鸡蛋、鱼虾等天然食物中就含有微量角黄素。

凤集食品集团称，检出不等于人工添加。黄天鹅鸡蛋中检出的角黄素含量仅为0.399mg/kg，远低于其他检测值，该数值属于鸡蛋可能含有天然角黄素本底水平，并非人工添加。

面对舆情，黄天鹅在上述声明中，强硬否认人工添加角黄素。声明核心回应三点：

其一，角黄素并非仅有人工合成形态，自然界鱼虾、蛋类本身含有微量天然角黄素，检出不等于人工添加；
其二，品牌送检产品角黄素含量仅0.399mg/kg，远低于行业人工添加常规剂量，属于天然本底水平，完全符合食品安全标准；
其三，黄天鹅始终坚持天然植物饲料配方，每年投入上千万元采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物，全程杜绝人工色素、抗生素添加，不存在虚假宣传行为。同时，品牌表示已启动第三方复检流程，将配合市场监管部门核查，主动公开检测结果。

值得注意的是，在声明中，虽然黄天鹅否认了人工添加角黄素，但同时也承认了给蛋黄“染色”，即每年投入超千万元采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物作为色素原料。

作为国内可生食鸡蛋赛道的标杆品牌，黄天鹅自2019年面世以来，打破国内鸡蛋市场“有品类无品牌、低价同质化”的格局，锚定高端可生食鸡蛋核心定位，目标客群聚焦追求品质生活的都市家庭、宝妈群体及餐饮高端商户，主打“安全、无腥、营养、可生食”的差异化价值，快速抢占消费升级红利。

爱企查App显示，凤集食品集团有限公司成立于2018年7月，法定代表人为冯斌，注册资本约1亿元人民币，经营范围包括食品生产、家禽饲养、食品销售、饲料生产等。股东信息显示，该公司由上海集迈企业管理咨询合伙企业（有限合伙）、河南战新百果园产业基金（有限合伙）、冯斌等共同持股。