记者丨张嘉钰 贺泓源 实习生徐鸿儒
编辑丨江佩霞 高梦阳 张伟贤
3月16日，麻辣烫品牌刘文祥就“鸭肉冒充牛肉”发布致歉信。在信中，刘文祥承认，部分品牌合作门店存在食材以次充好、品质不达标的问题，表示已对涉事门店立即停止合作，封存问题食材并全部销毁，配合市场监管部门调查，依法承担责任。
当日17时30分，21世纪经济报道记者查询发现该致歉信已不可见。
据深圳新闻网报道，刘文祥麻辣烫总部一名工作人员称，因为此事生意受到了影响，“但确实是我们监管不到位 ，我们的错。”目前，账号“刘文祥麻辣烫（总部）”已清空主页内容。
“紫薯精”改吃米线了
需要注意的是，刘文祥正是被“紫薯精”捧红的。
“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥。”这是短视频创作者周小闹在自己扮演的《饭店寒假工》系列中“紫薯精”的追求者小黄的经典台词。
在最新一期视频中，紧跟时事的“紫薯精”已经改吃大理寺米线了，没有利益纠葛的周小闹顺利抽身。3月17日，相关话题频频登上微博热搜，引发热议。
据新浪新闻报道，3月17日，有商家表示，有看到“紫薯精”改吃“大理寺”的视频火了，一些老顾客都知道了。还有哈尔滨一大理寺门店称，“大理寺”一碗米线在13元至16元不等，主要要搭配丸子类，肉类很少。“紫薯精”吃之前店里生意就很火，保质期一年的丸子几乎2天能用完，不够卖也不会过期。
3月17日，店铺工作人员向陕西广播电视报社确认，视频提及的正是自家品牌，后台播放量暴涨后才意外走红。工作人员坦言，品牌主营餐饮培训，东北多数同名门店均为学员所开。面对突如其来的流量，品牌方表示这波泼天的流量跟刘文祥一样，不一定是好事坏事。
公开资料显示，“大理寺”主打云南过桥米线，但融合东北风味（如浓郁汤底和扎实配料），定位快餐连锁，人均消费15—17元。门店主要分布在哈尔滨、绥化、兰西、石家庄、杭州等地，无全国统一总部，为分散加盟模式；在广州及广东地区无任何实体门店信息。
刘文祥意外走红
此前，靠着“紫薯精”的屡次热情吃播，刘文祥火了。
在相关视频留言中，网友们创作的“紫薯精”吃刘文祥的AI的图片不断，可见魔性程度。此后，全国各地多家刘文祥麻辣烫门店迎来“爆单”盛况。
此前，周小闹在视频评论中透露，与刘文祥并无合作。“合作是周小闹和刘文祥的事情，但喜欢吃，是紫薯精的故事，我不想视频变味儿，也不想刘文祥变味儿，那就让紫薯精在剧情里好好爱他的刘文祥吧。”他写道。周小闹亦提及，刘文祥有找过他，想“聊聊有没有机会合作一下”。
图源：大象新闻
幸好没有利益拉扯，否则，刘文祥的食品问题终将烧到周小闹自己。
回头来看，“紫薯精”捧红刘文祥，正在向市场证明，洗脑短视频完全能做好品牌营销。而刘文祥的危机，也显示出此种模式是把双刃剑。
此前，品牌营销更像是长视频的专属市场。《超级女声》带火了蒙牛酸酸乳，《甄嬛传》带火了东阿阿胶均是经典案例。而在短视频时代，相关品牌合作直接与创作者本人挂钩，强大的利益捆绑亦成为一种风险。
由此，对短视频创作者来说，相关品牌合作应更谨慎。此种新兴的营销模式，还需更多案例来打磨。
SFC
出品丨21财经客户端 21世纪经济报道
微信统筹丨江佩霞 编辑丨张嘉钰
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