近日，上海兴国宾馆的“奶油水果蛋糕”在社交平台上风靡，成为沪上食客争相打卡的新晋“网红”。这款承载着老上海记忆的经典之作，凭借一口纯粹的“老咪道”，唤醒无数人尘封的味觉记忆。
兴国宾馆这款奶油水果蛋糕，没有繁复的裱花，没有花哨的装饰，凭借纯粹的口感，成为“老吃家”们的偏爱。
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据烘焙坊的师傅介绍，这款奶油水果蛋糕遵循老上海传统制作工艺，选用浓醇动物奶油，入口绵密丝滑，没有呛人的甜腻感，只有奶香在舌尖慢慢化开。
蛋糕夹层中嵌有现切的新鲜水果，清爽果香恰到好处地中和了奶油的丰腴，甜而不腻，层次分明。
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据兴国宾馆工作人员介绍，宾馆推出这款蛋糕的初衷并非刻意打造“网红爆款”，而是希望将这款承载一代人童年记忆的传统味道传承下去，让更多人品尝到正宗的海派风味。
除了这款招牌奶油水果蛋糕，兴国宾馆烘焙坊还有大理石芝士蛋糕和提拉米苏可供选择。
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图片来源于网络和兴国宾馆
记者：季佳佳
编辑：史焕焕
责编：王 博
*转载请注明来源于“上海长宁”
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