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来源：潮新闻、红星资本局
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进入中国市场多年的寿司郎正在变成“网红餐厅”，多地的门店需要排队取号、预约等，甚至有门店的预约订单已经排到一个月后。
杭州湖滨银泰in77电梯口路的黄牛们。潮新闻记者 吴越 摄
前方等待两三千桌
黄牛兜售“紧缺”号源
连日来，记者接到多方反映，某网红回转寿司店因黄牛囤号、倒卖现象频发，被消费者质疑“取号规则存漏洞”“商场及门店消费秩序混乱”。
“我早上11点就来排队，现在下午2点了，还没叫到号，前面还有2000多桌。”3月12日下午，记者在杭州市中心一门店看到，排队人群坐满了等候区的空位。
消费者王女士手持显示“NO.3532”的排队号码，半举着手机拍照发给朋友，眉头不自觉地皱起。她表示，“早知道这样，就不特地赶来了，省得遭罪。”
随后，王女士接连向门店叫号工作人员询问“前面还有几位？”“要等多久？”“是不是今天轮不上了？”等一连串的问题。工作人员连忙解释：“前面还有3200多桌要等，不过女士您放心，我们肯定会叫完所有号码再下班。”
王女士坐回等候区，眉头仍未舒展。这时，一位陌生男子主动凑近，低声询问她是否需要购买就餐号，“稍微等一会就能吃上”。
“多少钱？要等多久？”王女士问道。
“很快，前面还有五六个号，随买随吃，120元一个。”黄牛回复她。
一番讨价还价后，这份就餐号最终以80元成交。随后，黄牛打开小程序预约页面，将手机和取号小票一并交给王女士。
记者观察到，此后王女士在向店员出示这两样凭证核验时，并未遇到任何阻碍，很快便顺利进店就餐。
记者在一家门店外，也遭遇了同样的兜售场景。
当天用餐高峰时段，记者现场尝试取号后，小程序显示“前方排队2168桌”。等候期间，多名身着便装、神色警惕的中年男子在排队人群中穿梭，时不时低声询问过往消费者：“要号吗？不用排队，马上就能进，120元。”
为进一步核实，记者以消费者身份与一名黄牛攀谈。该黄牛随即展示了手机里的号源截图，均为靠前的就餐号，“周末人多，号特别紧俏，我这都是提前雇人排的，保证能让你吃上。”
当记者质疑价格过高时，黄牛回应说：“平时工作日30-60元一个，周末需求大，120元算便宜的，有的门店都炒到300元了。”
黄牛分工明确
门店与商场管控陷入两难
随着调查深入，记者发现，黄牛的“占号”生意有着完整的运转机制：首先是批量囤号，利用多个手机账号，在小程序放号瞬间手动速抢，同时雇用代排人员批量取号，确保手握充足的靠前号源；其次是灵活加价，工作日50-80元/号，周末及节假日飙升至120-300元/号，部分黄牛还要求消费者新取号码补充货源；最后是线上线下联动，闲鱼等平台月销超百单，线下则在门店附近隐蔽兜售，规避巡查。
不仅门店管控困难，商场方面也面临同样的困境。记者在杭州湖滨银泰in77D座三楼电梯口看到，一名商场巡逻人员发现四五个黄牛守在电梯口，挥手示意其离开，但黄牛们并未理会，随后巡逻人员也无奈走开。
记者以消费者身份向某商场服务台工作人员反馈黄牛乱象，该工作人员表示：“我们接到消费者投诉后，都会联系商场安保部驱赶，但我们能做的只有驱赶，他们不肯走，我们也很无奈。”
“他们是一个团伙，我们赶走一批，他们还会再来，而且有时候还会嚣张地投诉驱赶他们的工作人员。”这名工作人员补充道。
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