为切实保障辖区老年群体饮食安全，筑牢养老机构食品安全防护网，近日，四川省广安市邻水县市场监管局丰禾市场监管所组织执法人员，对辖区内养老机构开展全覆盖食品安全专项检查，以严标准、硬举措、实作风，守护老年人“舌尖上的安全”。

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此次检查聚焦养老机构食堂食品安全关键环节，执法人员围绕食品原料采购查验、储存保管、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理及环境卫生等重点内容，逐项细致排查，不留死角、不漏隐患。检查过程中，执法人员认真核对食品保质期、进货票据及储存条件，坚决杜绝过期、变质、三无食品流入餐桌。同时，执法人员向各养老机构负责人详细解读陪餐管理相关要求，要求养老机构需严格落实负责人陪餐规定，坚持每日陪餐、全程监督，实时关注菜品质量、口味、卫生状况及老年人就餐反馈，推动食品安全管理常态化、规范化。

此项专项检查，该所共出动执法人员8人次，发现问题隐患3个，立案调查1件。（冯中强 李玉凰）