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2026年3月18日，上海市农科院在崇明举办现场会，对“蔬菜—羊肚菌”这一高效绿色轮作模式予以肯定。
该模式在保障城市绿叶菜供应的同时，实现了名贵食用菌的规模化种植，每亩较单一种菜增收约1.6万元，并破解设施菜地连作导致的土壤退化问题。
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在上海慧聪农产品专业合作社百亩示范基地，连栋大棚里羊肚菌整齐出菇，长势喜人。
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数据显示，经一季羊肚菌种植，设施菜地土壤pH值从5.8左右回升至6.4，电导率下降31.13%，有机质明显提升。菌渣直接还田，化肥农药用量减少，让长期“耗地”的设施菜地转向养地提质，从根源缓解连作障碍。
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市农科院食用菌所研究员陈辉介绍，团队选育出适合本地的“申羊4号”羊肚菌，形成标准化轮作流程：每年11月底播种，次年2—3月采收羊肚菌，4月接续种植绿叶菜，实现一地两收、菌菜共赢。
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原标题：《【场面】上海推出菌菜轮作新模式，亩增收益1.6万元》
栏目主编：张春海
本文作者：解放日报 张海峰
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