换季的时候咳嗽真的太磨人了，咳得整宿整宿睡不着，喝热水不管用，炖了雪梨喝了枇杷膏，折腾好一阵还是好不了两天就反弹。谁能想到，真正管用的好东西，就在楼下超市的货架上摆着，几块钱就能拿到，偏偏没多少人买。
很多人咳嗽总不好，尤其是脾胃本来就弱的朋友，吃雪梨反而越吃越糟糕。雪梨性质偏凉，本身脾胃虚体内积了寒气，再用凉东西润肺，完全是越治越偏，搞不好还会腹胀不消化。
肺和脾胃本来就是关系紧密，脾胃运化不好，体内的水湿排不出去，堆久了就变成痰。痰堵在气道里，咳嗽当然停不下来，很多人咳嗽反反复复断不了根，问题其实出在没调脾胃。
我们要找的，就是既能润嗓子利咽，又不会伤脾胃的好东西，罗汉果刚好就符合这个要求。它性质温和，喝下去嗓子的干痒很快就能缓解，完全不会给脾胃添负担。不少人第一次喝罗汉果茶，当晚咳嗽就少了大半，睡了个安稳觉，才反应过来之前用错了方法。
罗汉果在我国南方已经用了几百年，广西桂林是它的主要产地，当地人都叫它“神仙果”，不管是天热祛暑还是嗓子不舒服，都会泡上一壶招待客人。
罗汉果的甜味来自一种叫罗汉果苷的天然成分，甜度比普通蔗糖高了几百倍，本身却几乎不含热量。喝起来甜滋滋的，完罗汉果苷可不只是当甜味剂用，它还有明确的抗炎作用。咱们嗓子干痒红肿，本质就是局部黏膜发炎了。罗汉果苷能抑制炎症扩散，慢慢消了肿胀，气道通畅了，咳嗽自然就少了。现代药理研究也证实了这个效果，不是随口瞎说的。
全不会引起血糖波动，长辈们需要控糖也罗汉果里还有不少维生素C和膳食纤维，维生素C能帮着提升免疫力，让身体在咳嗽期间好得更快。膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化，避免积食拖累脾胃功能。刚好做到润肺又消食，从根上调理。
能放心喝。除了这些，罗汉果还有锰、硒等多种对人体有益的微量元素，长期规律泡着喝，对身体修复和免疫稳定都有好处，不是只有咳嗽的时候才能喝。
罗汉果吃法不复杂，不过不同吃法效果差得挺多，最省事的就是直接泡茶。把一整颗罗汉果从中间掰开，果肉果皮都放进杯子，倒上刚烧开的热水，盖上盖子闷个五六分钟就能喝。
这种做法最大的好处就是活性成分损耗少，没必要磨粉或者长时间熬煮。高温长时间加热反而会破坏罗汉果苷的结构，得咳嗽还带痰，总觉得嗓子黏腻不舒服的，可以试试罗汉果搭配川贝煲汤。川贝本身就是化痰的，和罗汉果的止咳效果加在一起，对付这种咳嗽特别管用。
不偿失。水温控制在九十度左右就可以，做法也简单，掰开罗汉果加少量川贝粉，再放几颗红枣，放进炖盅隔水炖一个小时，喝汤就可以。口感甜润，老人小孩都能接受。
不用一直沸腾煮
嗓子干得说不出话的，可以加蜂蜜搭配，蜂蜜本身就有润燥的效果，和罗汉果泡在一起，味道更柔和，缓解干哑的速度更快。要记得，蜂蜜不能用滚烫的热水冲，温度太高会破坏蜂蜜里的活性酶，等罗汉果茶放凉到五六十度再加蜂蜜调匀就好。
脾胃虚寒的朋友喝罗汉果，别同时搭绿豆、苦瓜这类寒性食材吃，会抵消罗汉果温和调理的效果，还可能让肠胃更不舒服。
市面上的罗汉果好坏差很多，不少人随便买回去泡了没效果，就觉得这个东西没用，其实问题出在挑错了。
看颜色就能判断好坏，优质的罗汉果外皮是均匀的棕黄色，没有明显黑斑也不会发霉。颜色过深发黑的，一般是放太久或者受潮变质了，有效成分已经损耗很多。颜色太浅偏青绿的，是没成熟就摘下来的，罗汉果苷含量不足，泡出来没甜味功效也弱。
掂一掂手感就能分辨，同等大小的罗汉果，越沉的越好，重量够说明果肉饱满，有效成分充足。用手轻轻摇一摇，如果里面有明显的松动感或者沙沙声，说明果肉已经干缩脱落，这样的罗汉果泡了也没什么效果。
一次买多了短期内用不完，存放也要注意，放在阴凉通风的地方就好，别晒太阳也别放冰箱。低温环境反而容易让果皮受潮变软，加速变质，干燥环境放半年都没问题，药用价值不会受影响。
买的时候优先看产地，广西桂林永福县和龙胜县产的罗汉果质量最稳定。这两个地方的地理气候特别适合罗汉果生长，果实里的罗汉果苷含量普遍比其他产区高。
参考资料：
中国中药杂志《罗汉果化学成分及药理活性研究进展》
中华中医药学刊《罗汉果苷抗炎机制及其在呼吸系统疾病中的应用》
食品科学《药食同源物质罗汉果的功能成分与健康作用》
广州中医药大学学报《脾胃虚弱与慢性咳嗽的相关性研究》
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