在广州天河区的一条老街上,有一家卖水饺的小店,店面不大,也没有挂招牌,店里的桌子用的是十几年前的木头做的,上面的漆都掉得差不多了。今年三月中旬的时候,有人把墙上的一张手写标语拍下来发到了网上,标语上写着:“你工资那么低,我利润这么低,你天天来我这吃,我俩都能活得好好的。”没想到这个视频在抖音和小红书上一下子火了起来,播放量很快就超过了两亿。

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这家店没有请网红来宣传,也没有做直播带货,老板夫妻自己动手擀皮、调馅、煮饺子,把房租压到最低限度,不挂在那些外卖平台上,省下那15%的抽成费用,一晚卖12到15块钱,皮薄馅料足,汤汁热乎乎的,很多人下班后特意绕路过来吃,就为了比点外卖少花五六块钱,从地铁站出来走十分钟,坐下埋头吃完一碗,感觉像完成了一件小事。

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来店里的人大多每月挣五六千块钱,房租就占去一半收入,信用卡账单每个月都催着还钱,他们看到那句话,不是觉得被鼓励要更努力,而是感到有人明白自己确实不容易,没人高声说话,店里很安静,大家都低头吃着,有人吃完擦把脸,用手机拍张照片,但不会发到朋友圈——发出去怕显得太做作,不发又觉得心里憋闷。

有人问这是不是等于接受低工资,其实不算,它没说过不要涨薪,只是表示现在不想趁你钱少多赚,瑞幸靠联名和小熊杯子吸引眼球,蜜雪冰城用雪王卖便宜货,而这家店靠的是不装样子,桌子脏、椅子旧、饺子烫,一拍出来就显得真实,算法喜欢这种反差,人也觉得有意思。

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这种事情早就有了,成都一家卖盖浇饭的店,十年里一直卖十块钱,老板说什么也不涨价,杭州公交站旁边,有位退休老师煮热汤给大家喝,他没挂招牌,每天都有三百多人悄悄排队来买,这些地方没去申请补贴,也没说自己在做公益,就是街坊邻居知道那儿能让人吃饱肚子,自然就找过来了。

美团报告指出,今年15元以下的正餐店客流增长近一半,墙上写实话的店铺回头客超过七成,同时有17家网红餐厅关闭,这些餐厅开业不到九个月,菜单设计花哨,人均消费80元,最终连一点汤水都没剩下。