万店新势力挪瓦咖啡，正加码提升核心供应链能力。3月19日，财经网科技获悉，挪瓦咖啡在浙江奉化正式开建设计年产能高达两万吨的烘焙工厂，实现全球门店数和供应链能力跻身行业第一梯队，搭建起了"自有咖啡种植基地 + 专属烘焙工厂 + 自建仓配体系" 的全产业供应链。

据了解，新建"无人工厂"位于浙江宁波市奉化区，占地 2 万平方米，可以实现从生豆到熟豆工艺流程的完全自动化，在已有年产能千吨工厂基础上，大幅提升生产效率。此外，自动化规模还可以将产品品质提升30%以上，原料成本下降约5%，人工成本降低50%以上。

目前，挪瓦咖啡已完成数亿元的C轮融资，由君联资本、昇望基金、华映资本、挑战者创投、源星资本、金沙江创投等多家明星投资机构集体投资。据悉，这是过去一年中国餐饮业最大规模的一笔融资。