贾国龙带着新开的餐饮品牌“天边砂锅”限时返场了，这次和西贝走的完全是两条线路，主打的就是一个焖面。

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新店采用的是全明厨档口设计，菜品制作的过程透明公开，顾客可以清楚看到厨师制作焖面、调配汤底的每一个步骤，不得不说，对于此前网友的提议，贾国龙还是听劝了。

和此西贝采用中央厨房配送的菜品供应模式完全不同，不是挂羊卖狗肉，这次的明厨亮灶能真正满足了偏向现炒现做的顾客需求，这下子相信大家没有太大的异议了。

毕竟有现场为证，哪个顾客不放心的，可以盯着看厨师给你出餐。

而新店“天边砂锅”的客单价普遍在40～50元，在这个地段，买一份焖面，这个消费水平也属于正常，不高不低，明码标价的，能接受的自然也会到店消费了。

但是他说新店将会承接部分西贝的员工，初衷是好的，能让熟悉自己公司业务流程的员工得以继续发光发热，少了招聘的费用，也降低了不少的人力和培训的成本。

但这个依旧是一个未知数，因为“天边砂锅”属于一个新的品牌，才建立不到一个月的时间，它的发展走势如何，能不能持续扩大经营，能不能坚持本心，还是要打个问号的。

尤其它的产品是定位在焖面，算不上一个大众化的产品，消费的频率会相对日常的快餐会低一点，而且属于内蒙的当地特色，口味口感很大可能还需要做调整，才能适应大众的胃口。

不过起码贾国龙这一次是既听进去了意见，又照顾了自己的员工，还开展新一轮的品牌运营，一举多得，终归是一件好事。

不再抛头露脸和别人线上对骂，只是专注于自己的餐饮，这已经有很大的改观，如果能继续保持这个趋势，或许他还有可能重返巅峰的。