进入农历二月，气候温暖春光明媚，明日将迎来农历二月初三，民间认为二月初三是文昌帝君诞辰。古代民间认为文昌帝君是主管文运、功名、智慧的神，在二月初三各地都有着不同的习俗。
明日迎来二月初三，我们再忙也要记得“吃4样，做1事”为孩子祈福，祈盼孩子智慧超群学习好，一起了解老传统！
一：大葱烧海参
二月初三是文昌诞，主打的就是祈福智慧聪明，这一日家里会给孩子吃大葱，葱谐音 “聪”，寓意聪明伶俐、头脑开窍！
【大葱烧海参】食材：海参3只，大葱适量，生抽酱油半勺，蚝油半勺，姜片少许，淀粉少许，白糖少许，胡椒粉少许，花生油少许。
1，充分泡发的海参3只，葱切段、姜切片，把淀粉，生抽、蚝油、盐、白糖，胡椒粉少许，一起放到碗里搅拌均匀，称为料汁。
2，锅里放入花生油，放入葱段姜片，把葱段煎至发黄，倒入少许清水烧开，把海参放入小火慢煮大约10 分钟，捞出放入盘子里摆放好。
3，碗里的料汁倒入锅里，边倒边搅拌，成为浓汁即可关火，把浓汁淋到海参上，这道葱烧海参就做好了。
二：状元糕
我们自古便有以食祈福的习俗，二月吃三拜文昌，吃状元糕，祈盼孩子学业步步高升、学业顶尖、出类拔萃！
【状元糕】食材：大米粉，糯米粉，白糖少许。
1，大米粉和糯米粉、白糖粉混合均匀，加入少许清水拌匀成颗粒状，用手攥起，手指轻轻一戳久散开。
2，把米粉过筛，放入长方形模具中，放到锅里蒸大约20分钟，出锅稍微凉一会儿，用状元糕的木戳子，印上文字即成。
三：芹菜牛肉粥
二月初三，家人会做一道芹菜做成的美食，芹菜的芹谐音“勤”，寓意勤奋好学、学业精进！
【芹菜牛肉粥】食材：大米适量，芹菜少许，葱丝，姜丝，盐少许，胡椒粉少许。
1，大米洗净放入锅里烧开，把牛肉切粒、葱丝、姜丝放入一起煮开，改成小火慢慢地熬煮。
2，熬煮大约30分钟，粥煮至浓稠，加入芹菜末和葱末，加入盐和胡椒粉调味，出锅即成。
四：糖醋鲤鱼
鲤鱼在民间一直是吉祥的食物，素有“鲤鱼跃龙门”之说，在二月初三一道糖醋鲤鱼，象征学业有成、化龙腾飞！
【糖醋鲤鱼】食材：鲤鱼1条，面粉少许，葱段，姜片，盐少许，蒜末，醋少许，白糖少许，花生油少许。
1，鲤鱼宰杀后切花刀，加入盐、葱段、姜片稍微腌制，然后拍上一层面粉，放入油锅历炸制定型后，中小火继续炸制外皮焦酥出锅控油。
2，另起锅留底油，放入蒜末爆香，倒入醋、白糖熬至浓稠，成为料汁均匀的淋到炸制好的鱼上即成。
二月初三记得做1件事：
1，拜文昌：二月初三“文昌诞”，文昌帝君主管文运、功名、智慧。是古代学子、文人、职场人最敬奉的幸运之神，很多地方在这一日会拜文昌，祈盼家里的学子学业有成，智慧无双！
峰儿话语：
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