春天的大杭州
除了盛开的樱花、郁金香、桃花……
有网友爆料
最近的余杭还有一种“奇观”：
草地里“长”满了人！
挖野菜大军集体出动，
草地里又长满了人，
野葱、荠菜、水芹菜、折耳根……
前两天，
仓前网友小羊就约上了朋友
带好了小锄头
来到了网友们力荐的
北苕溪附近。
“网上很多人都说这里野葱超级多，
根本挖不完。”
正如网友描述的那样，
斜坡上有非常多的野葱，
表面上是枯草，
下面藏着的野葱又长又嫩
多到根本挖不完。
“本来想着挖不到野菜就当遛狗了。”
小羊说，
“天气好苕溪边全是人，
有露营的、骑行的、还有超多挖野菜的，
斜坡上好像除了长草
远远看去还像‘长’了很多人。”
最后小羊跟朋友挖一小篮子野葱，
大约一斤多，
当天回去就用野葱炒了
一盘牛肉和鸡蛋，
“自己丰衣足食的感觉太棒了！”
小羊也提醒大家，
挖春菜的时候还是要量力而行。
吃多少挖多少，
千万不要一上头，
出现挖太多吃不完浪费的情况。
除了有不少人在挖野葱外，
还有人在剪艾草、有的在剪马兰头，
社交媒体上除了北苕溪外，
不少网友都分享了挖野菜的宝藏圣地。
除了大家所熟知的野菜外，
网友@打野鸽子姐，
分享了自己在长乐林场里
摘蕨菜的经历。
“林场里有很多的蕨菜，
还摘了一些鼠曲草和菜心。”
网友告诉我们，
回去的路上她又买了点笋，
全部都是春天的味道。
而她摘的蕨菜，
素有“山菜之王”的美誉，
富含蛋白质、维生素、
矿物质和膳食纤维，
营养价值极高。
口感鲜嫩，清香爽口，
可凉拌、炒食、做汤，
是春季餐桌上不可多得的美味佳肴。
甚至还有不少人求
哪里有
令人闻风丧胆的“折耳根”，
网友@西西喵几说：
“中泰这边很多村里
都有大片的折耳根，
伤风感冒的时候可以用来泡水喝，
也可以用来做菜。”
“这些折耳根
大部分是别人地里的，
跟地里的爷爷奶奶大声招呼
都会同意的。”
网友@西西喵几告诉我们。
打野乐趣多，
但是千万注意，严重有生命危险！
“跟风挖野菜存在风险，
野外很多植物长相相似，
效果却天差地别。”
区农业生态与植物保护服务站副站长
李阿根针对“野菜热”的情况，
做出提醒。
他带记者来到瓶窑镇一处麦田边，
现场作出示范。
在这处麦田周围，
李阿根找到许多名叫“石龙芮”的植物。
石龙芮色泽翠绿，
叶片裂为3瓣，
会开出黄色花朵。
在开花之前，
石龙芮外观与野菜水芹菜非常相似，
极易混淆。
△石龙芮
水芹菜口感鲜美，
可用来炒菜、凉拌，
或是包成饺子。
但石龙芮却含有毒素，
且鲜品毒性最强，毒素几乎不溶于水，
焯水也很难去除，
误食后最快30分钟
就会出现中毒症状，
轻则呕吐、头晕等，
重则产生器官损伤，甚至有生命危险。
要想快速分辨石龙芮和水芹菜，
首先记好叶片形状，
其次是关注气味。
石龙芮叶片一般是肾形、圆形
或心形，有深裂；
水芹菜叶片为1-2回羽状复叶，
小叶卵形至菱状披针形。
石龙芮折断后无香味，
水芹菜根茎折断后能闻到芹菜类清香。
“它们还有很多不同之处，
比如石龙芮茎部无棱无节，
水芹菜有棱有节，
但我们采摘时很难摸出来区别，
所以分辨二者，以叶片和香气最容易。”
李阿根说。
来源：天天看余杭
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