3月21日，以“潮味聚揭阳·全域共飘香”为主题的揭阳潮汕美食嘉年华在揭阳学宫广场启幕。活动以地方特色美食为媒，旨在推动商旅文食深度融合，进一步激发消费活力，为市民游客打造一场覆盖全域的文旅美食盛宴。
揭阳市副市长李鹏宇在致辞中表示，要以此次活动为契机，持续深挖美食文化内涵，推动美食产业与文旅产业协同发展。
揭阳市美食文化协会负责人表示，将严把食品安全关，深耕非遗美食技艺传承，以最地道的潮汕风味迎接八方来客，助力揭阳美食品牌提质升级。
作为活动主阵地，榕城区主会场规划了美食展示与品鉴区、非遗与美食融合展演区、美食制作互动体验区三大板块，其中，美食展示与品鉴区细分为榕城区精品美食区、全域精品美食区、美食手信文创区三大区域，让市民游客“一站式吃遍揭阳”。
榕城区精品美食区内，8个档位汇聚榕江大酒店、揭阳迎宾馆等8家本地餐饮商家，现场展示美食制作工艺，特设宴席展示并提供免费试吃；全域精品美食区汇聚揭东、普宁、揭西、惠来四地特色风味，精选普宁炸豆干、揭东上汤笋丝、惠来广章等代表性美食集中呈现；美食手信文创区专设10个档位，集中展示销售腊肠、地都邹堂梨脯、糖葱薄饼等揭阳特色美食手信，以及小青狮、手拉壶等文创产品，满足游客的伴手礼需求。
此外，主会场还设置30个经典小吃档位，集结牛肉丸、蚝烙、反沙咸蛋黄、甘草水果等潮汕小吃，让市民游客沉浸式体验揭阳市井烟火气。
活动还深度融入潮汕非遗文化与夜间消费元素，每日15:00至16:30、19:30至21:00，开展英歌舞、潮剧、工夫茶茶艺展示、粿品制作技艺表演等展演，同步邀请本地歌手驻唱，打造“夜食、夜赏、夜玩”多元体验，让市民游客在品尝潮味的同时，沉浸式感受潮汕文化魅力。
据悉，本次嘉年华将以启动仪式为开篇，推动各县（市、区）分会场接续联动、全域发力，活动整体持续至6月底。活动期间，将推出“寻味揭阳·百店生香”系列宣传活动，挖掘美食背后的匠人故事与文化渊源；打造一批县域美食文化特色街区，优化美食体验场景；编制推广“揭阳十佳美食旅游线路”，推动“文旅+美食”深度融合；升级“寻味揭阳”美食地图小程序，为市民游客提供一站式寻味、消费便捷服务。
（中国日报社广东记者站 记者：李文芳 实习生：谢睿琪）
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