最近气温回暖，万物复苏
路边野菜进入“疯长期”
吸引不少市民朋友外出采摘
在社交媒体上
还有人晒出“打野”成果
分享路边野菜烹饪经验
先别急着吃！
听食安君一句劝
路边野菜食品安全风险可不小
你以为是“尝鲜”
实则一不小心变“试毒”！
近日，云南一对夫妻
将野生漆树芽当做香椿食用后
脸部肿胀“像被蜜蜂蛰过”
很多人不知道
一些有毒植物很可能
和可食野菜“撞脸”
野外有毒植物种类繁多，其中不少与可食用野菜外形相似，例如漆树芽、毒芹、毒蒿、断肠草等，酷似香椿、水芹、艾蒿、金银花等可食用野菜，极易误采误食。
此外，许多路边野菜即便本身无毒
也可能因生长环境
受重金属、虫害等污染
存在较高食品安全风险
案例
2024年，浙江一女子连吃一周自采荠菜后大口吐血，出现消化道感染症状，就医后确诊胃溃疡。
中毒后，消化道损伤最为常见
严重时还可能
损伤肝、肾、大脑等器官
主要症状可分为轻症和重症：
路边野菜极有可能受到污染，不要采食。
不宜长期、过量食用野菜。
存放过久的野菜不宜食用。
如需尝鲜，请通过正规渠道购买，食用前务必焯水。
停食催吐患者意识清醒，可先用手指刺激咽喉部催吐。
尽快就医带上误食的野菜，帮助医生快速判断。
防止窒息在等待急救时，应让患者侧卧，防止呕吐物堵塞气管。
不要盲目“解毒”
在没有确诊前，不要喝牛奶、豆浆等饮品，以免加重肝肾负担或加速毒素吸收。也不要轻易用止泻药，强行止泻可能导致毒素滞留，加重病情。
稿件来源：海沧区市场监管局、新华社、上海卫生健康委员会、浙江之声、今日海沧
稿件来源：潘玙
编辑：厦门市食品安全委员会（市知识产权工作领导小组）办公室
转载请注明来源：食安厦门！
食安君说
近年来，厦门逐步建立覆盖全链条的供厦食品标准体系。现已发布供厦食品标准161项，3000多项指标严于国标；186家企业的1200多种产品获得“鹭品”授权。
供厦食品标准的生命力在于执行，价值在于实践。2025年，启动“‘鹭’享食安”供厦食品标准宣贯活动，聚焦制止餐饮浪费、校园食品安全、暑期亲子游等专题，推动标准从“文本规范”走向“生动实践”，从“行业要求”化为“全民共识”。
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