来源：市场资讯
（来源：丹阳日报）
近段时间
丹阳街头悄然兴起一股“烧饼热潮”
便民服务店、小区出入口
各类烧饼摊位随处可见
不仅清晨早餐时段人气高涨
下午更是消费高峰
2元的糖饼、葱油饼
5元的肉饼等平价品类
引得各家摊位前纷纷排起长队
摊主：下午才是主场，一天卖两三百个
下午四点半，玉泉路的烧饼摊已是烟火升腾、热气氤氲。烤炉内，面饼滋滋作响，甜香、葱香、肉香四处飘散。不同于传统早餐摊，这里的生意黄金期集中在午后，放学人流与下班人群交汇，让不少烧饼摊从午后忙碌至夜幕降临。
“我这摊下午才是主营时段。”摊主李师傅一边麻利翻面，一边招呼顾客，手上动作一刻不停。他原本靠打零工谋生，看到城市便民经营点位开放、居民需求旺盛，便支起了烧饼小摊。“我们下午3点半出摊，一直卖到晚上。接孩子的家长、下班的上班族、散步的老人，都是常客，一天能卖出两三百个。”李师傅说道。
在江南人家小区北门口，摊主王女士已经经营烧饼摊数月之久，同样主打午后生意。她介绍，烧饼制作工艺简单、原料成本可控，只需完成简易备案、办理健康证，就能合规摆摊。无需租赁门店，创业投入低、回本速度快，不少同乡都纷纷入行。
市民：2块钱一个，实在！
物美价廉、饱腹健康，是市民偏爱烧饼的重要原因。“早上赶时间会买，下午接孩子、下班也常捎上几个。”市民周先生一次性选购了两块糖饼、三块葱油饼。他坦言，以往买份下午茶动辄十几元，如今2元就能吃上地道烧饼，性价比超高，家人也十分喜爱。
刚接孩子放学的张女士表示，老式烧饼承载着童年回忆，外皮酥脆、内里松软。孩子午后饿了，买一个既方便，又比膨化零食、油炸食品健康，家门口就能买到，省时又省心。
烧饼为啥火了？
说到底
图的就是实在
平价好吃、健康低糖
一口老味道吃的是情怀
下楼就能买
方便又实惠
这样的烧饼，谁能不爱？
记者：姜康 吴淋淋
编辑：吴淋淋
审核：周娜
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