春季时令美味中

青团不可或缺

随着春菜大量上市

清明又近在眼前

多家老字号将春菜融入青团

销售已逐步进入旺季

上海多家老字号门店

都开始排起长队

网友发文表示

在王家沙门口排青团的队伍

已经next level

“一个广角装不下

没想到走到门口

另一个方向还有一条队伍”

“大家那么早就开始卷青团了吗”

还有网友发出沈大成排队盛况

排了一个小时的队

居然卖完了，没买到

在老字号王宝和酒家

临近中午

前来购买青团的顾客络绎不绝

今年店内推出了荠菜木耳素青团，在满足了年长市民口味的同时，又有创新；而另一款奶黄腰果青团则采用中点西做的方式，奶黄和腰果都迎合了年轻人的喜好，不少顾客会选择各品种都买几只尝尝鲜。

市民：

去年我买了豆沙和马兰头，今年看到新品奶黄腰果和荠菜木耳，我感觉到比较好，所以我想尝尝鲜。

王宝和酒家总经理 徐熠烽

近来日销量已经达到1000个了，随着清明节的临近，这个青团每天以10%的量在增加。

老半斋外卖窗口前

同样排起长队

除了春日鲜味刀鱼

时令青团的日销售量也达1000多只

市民

来吃刀鱼馄饨和刀鱼面的，看到这里还有青团，听说三丁青团是今年的新产品。

老半斋厨师长 边军

马兰头三丁青团里面放的是时令的马兰头、香干、春笋，还有杏鲍菇，吃起来口感很清香。

说到素食青团

今年老字号功德林

也推出了三款新口味

功德林服务经理 金融

第一个是菌菇青团，我们用猴头菇放在馅料里。

第二个是笋丁烤麸，烤麸是用手撕成非常细的丝，老年人咬起来比较方便一点。

第三个是我们的松仁茄香青团，是用五香肉丝的味道来汇入茄子，然后再放点松仁，吃口比较香。

市民

这是素食，里面没有猪油的。

市民：

买几只尝尝味道，都是奔着老牌子来的。

说起上海的青团

各家老字号都有不少拥趸

现在还有不少生鲜品牌、买菜平台

也都纷纷推出自己的特色青团

坊友们最喜欢吃哪家的？

最喜欢哪个口味？

评论区都来留言说说吧

看看新闻记者: 刘惠明

编辑: 张翔

责编: 王郁岑