春天万物复苏
去郊外挖野菜
成为很多人郊游踏青的选择
特别是周末
天气晴好时
不少家长甚至带娃出动
体验挖野菜的乐趣
还有广东网友晒出了自己的
挖野菜攻略
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不是所有野菜
都能愉快地“炫”
一定要仔细辨认种类
近日
杭州市余杭区的吴大伯（化名）
踏青时采摘了一把
外形酷似水芹的“野芹菜”
炒制上桌，想让家人品尝一下鲜美
谁知吴大伯的女儿多吃了几口后
不久便出现咽喉部烧灼感
患者到院时已伴随腹部烧灼感
万幸食用量少、送医及时
经催吐、护胃等对症处理后
目前已无大碍
急诊科医师提醒
吴大伯口中的“野芹菜”
很有可能是酷似水芹菜的
石龙芮或茴茴蒜
它们与可食用水芹
外形极为相似，却全株有毒
是春季常见的易误采有毒野菜
吴大伯得知后连连喊着后悔
下次再也不贸然采野菜回家了
吃错野菜并非个例
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转给家人
踏青看到这些植物
不要碰！不要吃！
污水口处野菜导致食物中毒
湖北省宜昌市，刘大叔发现江滩一污水口的草丛中生长了很多野藜蒿，便采了一大袋子带回家，午饭时清洗后凉拌吃光。
当日14时许，刘大叔开始腹痛、拉肚子，有明显的脱水症状，家人忙将其送往医院。经检查，医生诊断其为食物中毒，病因与吃野菜有关。好在就医及时，对症治疗后，已无大碍。
多人误食有毒花
2023年3~5月，云南有多名市民因误食有毒野花而被紧急送医。据云南大学附属医院医生介绍，在三四月份，医院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。
“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，花中含蛋白质、胡萝卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血压等功能，常被采摘食用。而与玉荷花有双胞胎之相的白杜鹃，却是带有毒素的，白杜鹃也可以叫做大白花杜鹃，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和叶都有毒。
错把断肠草花当金银花煲汤，中毒
广东韶关一对夫妇，误把断肠草当金银花采回家煲汤，结果两人全身发黑，陷入深度昏迷，双双入了ICU。
断肠草，广泛分布于中国南方及东南亚地区。它全身有毒，尤其根、叶毒性最大，服食过量会对人体产生极大损害，甚至导致死亡。因其花的形状与金银花近似，其根与五指毛桃相似，误食的情况时有发生。
医生提醒：春季野菜虽鲜
安全更需放在首位
结合春季野菜食用风险
医生给出五点建议
帮市民安全“尝鲜”
1.精准辨识，拒绝“盲目采”
重点区分可食用野菜与有毒近缘种，如水芹与茴茴蒜、金银花与断肠草等，不认识、难辨别的野菜坚决不采不吃，从源头规避风险；消化系统疾病患者需格外谨慎。
2. 适量食用，拒绝“过量吃”
健康人群也不宜长期、大量单一食用某类野菜，避免刺激消化系统，不迷信野菜“养生”功效。
3. 规范烹饪，拒绝“生或夹生”
马齿苋、荠菜等含草酸高的野菜，需经浸泡、焯水，烹饪时彻底加热，杜绝生食。
4.因人而异，拒绝“盲目尝新”
首次尝试新野菜前，尤其是慢性疾病、过敏体质人群，需先咨询医生或营养师，孕妇、婴幼儿应尽量少吃或不吃野菜。
5.选对场地，拒绝“污染菜”
避开工业区、公路旁、污水河道等污染源区域，此类野菜可能吸附重金属、农药残留；优先选择生态良好、无污染的区域采摘。
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来源 | 新华社、新民晚报、广东发布、杭州发布、余杭发布
编辑 | 胡启亮
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