奔富携Troye Sivan推出限量葡萄酒，首版沪苏浙米其林指南榜单将发布 | 美食情报|下午茶|奔富|瑞吉酒店|米其林餐厅|美食|葡萄酒

界面新闻记者 | 王慧静
界面新闻编辑 | 汤威

1.长三角美食版图再拓展沪苏浙米其林指南首度落地台州

4月9日，首版沪苏浙米其林指南餐厅榜单将在浙江台州揭晓。该榜单整合了上海、杭州、南京、苏州、扬州等地此前已发布的米其林指南内容，并新增江苏常州、浙江温州和台州三座城市，进一步呈现长三角地区多元的饮食风貌。

台州作为此次发布庆典的主办合作伙伴，凭借其鲜明的山海风味与人文底蕴，成为长三角美食版图中的亮点。台州菜注重食材本味，强调应时而食，家烧黄鱼、姜汤面等经典菜肴体现了当地饮食文化中的民间智慧。天台山、临海古城墙、紫阳古街等地标，也展现出这座城市深厚的历史积淀。

自1900年创办以来，米其林指南通过匿名评审机制，持续为全球餐饮提供参考。此次榜单发布，也是其在中国市场拓展区域美食观察的一次实践。

2. 奔富携手Troye Sivan推出限量版Bin 389 亮相巴黎时装周

近日，Penfolds奔富宣布歌手Troye Sivan出任品牌创意合伙人。双方于巴黎时装周期间推出限量版Bin 389赤霞珠设拉子联名设计款，包含750毫升礼盒装与1.5升大瓶装，均选用2023年份葡萄酒。

该联名款在设计上融合奔富与Troye自有品牌TLY的视觉语言。750毫升瓶身手工包裹印有Troye私人摄影作品的薄纸，1.5升大瓶则由当代艺术设计师手工制作，全球限量20瓶。设计灵感源自奢华香氛的视觉与感官表达，在延续奔富经典风格的同时呈现新的创意方向。

奔富首席营销官柯诗凯表示，Troye在音乐、时尚、设计等领域均有涉足，其价值观与奔富的品牌理念存在契合之处。此次合作被视为奔富在葡萄酒文化领域的一次跨界尝试。

3. 沪上春日限定 Madre推出意大利传统Colomba面包

近日，位于上海的Madre咖啡美酒烘焙吧推出复活节限定产品Colomba（鸽子形面包）。这款意大利传统节日面包在沪上为独家供应。

Colomba在意大利语中意为“鸽子”，其造型象征和平与希望。关于这一面包的起源有多种传说，公元6世纪起便与节日习俗相关联。20世纪30年代，广告人迪诺·维拉尼以潘妮托尼面包的面团为基础进行改良，使Colomba成为春季时令产品，延续至今。

Madre出品的Colomba遵循传统工艺，采用天然母酵母低温慢发酵，制作时长约48小时。面包中添加意大利蜜渍橙皮，表面覆盖杏仁、榛子等配料，烘烤后外壳酥脆，内部柔软。该店由行政总厨Stefano Bacchelli主理，主打意式烘焙与咖啡酒饮相结合的日常消费场景。

4, 亚洲50佳餐厅Toyo Eatery首度来沪限时客座呈现菲律宾风味

3月13日至14日，来自菲律宾马尼拉的米其林一星餐厅Toyo Eatery主厨Jordy Navarra在上海居舍Café Gray Deluxe进行为期两晚的限时客座，呈现当代菲律宾料理。

Toyo Eatery自2018年起多次入选亚洲50佳餐厅榜单，并于2023年和2025年分别获得“可持续餐厅奖”与“Hospitality Award”，在首届菲律宾米其林指南中获得一星评级。餐厅名称源自菲律宾语“酱油”，其料理理念注重从传统食谱与在地食材中挖掘风味。

此次客座晚宴推出七道式品鉴菜单，菜品包括蛤蜊配辣木与春笋、小黄鱼配咸蛋黄与番茄、蒸青蟹配菲律宾米酒与发酵辣椒酱等，均以当季食材和传统手法呈现。Café Gray Deluxe侍酒师团队同步提供餐酒搭配。该活动延续了餐厅将国际厨师引入上海的系列安排。

米其林一星餐厅Toyo Eatery主厨Jordy Navarra在上海居舍Café Gray Deluxe进行为期两晚的限时客座

5. 上海外滩瑞吉酒店推出全新酒吧空间

近日，上海外滩瑞吉酒店Spago Shanghai发布酒吧概念Spago Bar & Lounge。该空间融合吧台、沙发区、江景卡座与户外露台，可俯瞰外滩与陆家嘴景观。

酒单汇集Spago全球各店的数百款鸡尾酒灵感，每一款均融入当地文化元素。酒水经理Silence Xie拥有多年酒吧从业经验，带领团队呈现各类特调。酒吧小食同样选取自全球Spago餐厅的招牌菜品，并在此基础上结合亚洲及上海本地风味进行调整，推出鸡肉饺子配担担酱、鹰嘴豆泥配孜然羊肉烤饼、脆皮大虾春卷等中西融合的小食。

Spago Bar & Lounge同步设有现场DJ表演，营业时间为周日至周四中午12点至凌晨1点，周五及周六延长至凌晨2点。