当风拂炳灵的寺,当云绕格萨的拉,当雾绕织金的洞,当风过阳明的山,当水绕太姥的山,这些藏在风景里的日常滋味,没有名贵的食材,没有繁复的工序,却把陇闽黔湘的爽,当地的生活,都揉进了一口吃食里,成为旅途中最鲜活的印记。
炳灵寺的寺,风拂着寺,河州包子,是临夏人最日常的滋味。用面,加入馅,蒸,做好的包子,包子的软,馅的鲜,融合在一起,一口下去,鲜活入味,是临夏人刻在骨子里的滋味,也带着炳灵寺的古意气息。
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格萨拉的山,云绕着山,盐边羊肉米线,是盐边人最日常的滋味。用米线,加入羊肉,煮,做好的米线,米线的滑,羊肉的鲜,融合在一起,一口下去,鲜活浓郁,是盐边人刻在骨子里的滋味,也带着格萨拉的山野气息。
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织金洞的洞,雾绕着洞,织金荞凉粉,是织金人最日常的滋味。用荞做的凉粉,加入调料,拌,做好的凉粉,凉粉的滑,调料的香,融合在一起,一口下去,鲜活鲜香,是织金人刻在骨子里的滋味,也带着织金洞的古意气息。
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阳明山的山,风过着山,东安鸡,是东安人最日常的滋味。用鸡,加入调料,炒,做好的东安鸡,鸡肉的嫩,调料的香,融合在一起,一口下去,鲜活入味,是东安人刻在骨子里的滋味,也带着阳明山的山野气息。
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太姥山的山,水绕着山,福鼎肉片,是福鼎人最日常的滋味。用肉,做的肉片,煮,做好的肉片,肉片的滑,汤的鲜,融合在一起,一口下去,鲜活嫩滑,是福鼎人刻在骨子里的滋味,也带着太姥山的山野气息。
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这些散落在各地的家常滋味,从来都不是什么名贵的吃食,而是当地人用双手,把陇闽黔湘的爽,当地的生活,都揉进了日常的三餐里。当陇闽黔湘,当风拂寺,当云绕山,当雾绕洞,当风过山,当水绕山,味蕾尝过这些滋味,才懂,最鲜活的风景,从来都在这一碗一筷的烟火人间里。
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