今天是农历马年二月初九日，民间流传着“游神”、“接老爷”、“营老爷”等各种各样传统说法，家家户户都很重视，人们会着盛装，手持香烛，迎接神像到来，人们还会争先恐后摸神像，希望能沾上喜气，得到神明的庇佑，保佑一年平安健康，民间也有非常讲究的传统食俗。各地民间流传着诸多贴合时令、寓意吉祥的传统习俗，兼顾祈福纳祥、春耕筹备、饮食养生与行为禁忌，承载着古人期盼五谷丰登、家人安康的美好心愿。今天农历二月初九日，记住“吃三样，做二事，忌一事”习俗，迎祥瑞保平安！
一、吃三样
二月初九的饮食讲究清淡应季、谐音纳福，各地特色美食各有寓意，既贴合早春养生，又饱含吉祥期许。
1、吃豆腐
豆腐谐音“都福”，寓意全家皆福、清白顺遂。安徽淮南等豆腐发源地，当日家家户户会磨豆腐，祭祖时将豆腐切成元宝形状，寓意招财纳福；日常食用清炖、凉拌豆腐，也符合早春清淡养生的需求。
食材：丝瓜、嫩豆腐、大蒜头、干辣椒、葱、淀粉、姜丝、高汤
做法：1、准备好所有食材，将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可。2、丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐划成大小均匀的块状。3、热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒，倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色。4、倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开，煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可。加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡，撒入黑木耳一起炖二十几秒钟。5、关火装盘，可以美美的享受佳肴了。
2、吃春卷
春卷包裹荠菜、鸡蛋、粉条等应季食材，寓意包罗万象、黄金满屋。咬春卷也叫“咬春头”，寓意咬住春日福气，迎接新春生机，招财进宝、顺遂无忧。
做法：1、荠菜清洗下沸水锅焯水，捞出过凉，虾皮清洗一遍，鸡蛋2只，馄饨皮适量。2、荠菜切细，鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。3、锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子划散，关火晾凉。放入荠菜和虾皮，加蚝油拌匀。4、取一张馄饨皮，放上荠菜鸡蛋馅，不放馅的三边抹一点水，馄饨皮向上折起，盖住馅料，再向上卷起，两边捏紧，小春卷做好。5、平底锅放油，放入小春卷煎制，翻面再煎。6、皮脆馅香，品尝春天的美味。
3、吃田艾籺
南方部分地区会采摘开春长势旺盛的田艾（鼠曲草），搭配米粉制作田艾籺。田艾有驱寒毒、避邪气的食疗功效，吃田艾籺既能祛除冬日余寒，又能祈福无病无灾、身体康健。
食材：糯米粉、粘米粉、田艾绒、猪油、黄糖粉、芝麻、花生
做法：1、将田艾干+400克水，用高压锅压煮20分钟，将田艾挤干水分（煮艾水要留用），用刀背剁艾成绒。 用新鲜田艾的话，直接开水烫一下，用料理机打成泥状。2、艾绒+煮艾的水+150克糯米粉+20克黄糖搅拌至没干粉，小火煮熟，期间要不停翻拌以防粘锅。3、准备一个大盆，倒入350克糯米粉+50克粘米粉+10猪油，再将煮熟的糯米粉团倒入，趁热揉搓成团，盖上湿布松弛。4、将炒花生、芝麻用擀面杖擀压碎，粗细随意，我用料理机打磨碎的。加入剩下的130克黄糖拌匀。如果用黄片糖的话就要敲碎。5、分剂，每个约20g，盖上湿布，取一个粉团，用手捏成碗状，边缘要比中心薄。6、放入馅料，捏紧，收口要捏紧，否则蒸的时候，糖水会漏出来。中心的脐不要留有大坨粉，多余的可以扯去。7、模印里洒些干粉再倒出来里，此步骤防止粘连。 将籺胚放模印里，用手掌根按压籺胚，一手倒扣模印，一手接住艾籺。8、将印好的籺放叶子上，摆在蒸笼里，籺籺之间要留有空间，用喷壶在上方20公分处喷洒水雾，待水开后，武火蒸20--22分钟。 揭锅盖时小心盖子里的蒸汽水滴落在籺上。9、透凉后，将吃不完的籺用保鲜袋装起来放冷冻室保存，每次从冷冻室拿出来蒸15分钟就可以吃了，甜香的艾籺。
二、做二事：
1、拜观音菩萨
民间一直流传着这样一句话：一命二运三风水，四积阴德五读书，六名七相八敬神，九交贵人十养生。农历二月初九是观世音菩萨救难日，如果您生活不顺心，记得去观音庙里，拜一拜观世音菩萨，上一炷香，许下一个美好的愿望，平时广结善缘，多行善事，积功累德，自然好运相伴，生活顺利。
2、摸平安
农历二月初九游神节，人们会来摸神像，这样就能沾上喜气，得到神明的庇佑。大家相信，摸一摸就能一年平平安安、健健康康。摸平安成了农历二月初九必不可少的活动之一。
三、忌一事：忌打骂孩子
农历二月初九日是观世音菩萨救难日，观音菩萨的职责是送子，很多年轻夫妇会到寺庙叩拜观世音菩萨，希望早日添丁生子，既然有了孩子，就应该好好呵护关爱，避免责备打骂，以免伤害他们幼小心灵。
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