京城的风还带着凉意，我的味蕾却已经飞向了热带的夏天。不用机票，不用签证，走进金茂万丽酒店一层的燃餐厅，就被裹进了香茅和椰浆的香气里。

这趟舌尖上的南洋之旅，从冷菜档口就让人眼前一亮。手打木瓜丝沙拉入口爽脆，青木瓜的清甜在齿间迸开；芒果虾仁沙拉更是把热带水果的甜美和虾肉的弹嫩结合得恰到好处。旁边的泰北鸡肉碎沙拉和酸辣柠檬凤爪，酸辣开胃，每一口都是满满的东南亚气息。

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热菜档口才是真正的重头戏。黄咖喱大虾一上桌就夺人眼球，饱满的大虾裹满醇厚的咖喱酱汁，椰香和香料交融在一起，浓而不腻。南洋亚桑咖喱鱼更是把酸香发挥到了极致，细嫩的鱼肉吸饱了咖喱精华，层次感十足。

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碳烤猪梅肉堪称一绝，焦香的表皮裹着香料的馥郁，咬下去弹嫩多汁。金不换牛肉粒更是惊艳，炭火的焦香和金不换独特的辛香在口中交织，牛肉粒颗颗饱满，每一口都让人回味。

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泰式炒河粉根根爽滑弹韧，酸甜咸香在舌尖上跳舞。最后再来一碟原汁菠萝炒饭，菠萝的果香和米饭的米香萦绕交织，为这场南洋之旅画上完美的句号。

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特色档口的香茅烤春鸡也不能错过，皮脆肉嫩，香茅的清新沁入每一丝肌理，咬开瞬间肉汁迸发，满是东南亚的鲜活气息。

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这一席南洋珍馐，把热带的热情和清新都端上了餐桌。从香料到椰香，从冷菜到热菜，每一味都是主厨匠心呈现的舌尖惊喜。

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不用远行，就能让舌尖跨越山海。这个春天，来燃餐厅赴一场南洋之约吧。