作者：常秋芳

春和景明，菌香四溢。2026年3月27日，走进河南省三门峡市灵宝市阳平镇裴张村的羊肚菌种植基地，湿润的空气中弥漫着菌菇的清香。放眼望去，平整湿润的菌垄上，一朵朵形态可爱、褐盖白柄的羊肚菌宛如一把把收拢的“小伞”，密密麻麻、长势喜人。村民们正穿梭在菌垄之间，小心翼翼地用特制小刀采收菌菇，脸上洋溢着丰收的喜悦，将春天的田野勾勒成一幅生动的丰收画卷。

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羊肚菌喜获丰收 钱茜茜摄

“今年气候适宜，加上管理跟得上，这头茬羊肚菌出菇整齐、品相非常好！羊肚菌这几年很受市场欢迎，一点也不愁卖。”正在棚内指导采收的种植户王效茹难掩兴奋之情。据介绍，羊肚菌素有“菌中皇后”之称，营养价值高，市场前景广阔。但由于其对生长环境要求严苛，种植技术要求较高。为破解这一难题，裴张村积极引进农业技术，采取“合作社+基地+农户”的发展模式，利用闲置大棚资源，大力发展羊肚菌设施种植。

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工人采收忙 钱茜茜摄

产业撑起致富伞，小菌菇书写“大文章”。羊肚菌产业的发展，不仅让种植户尝到了甜头，也为当地带来了良好的经济效益和社会效益。不仅盘活了农村土地资源，还带动了村民就业增收。下一步，阳平镇将围绕“产业旺、就业稳、农民富”的目标，在巩固现有产业规模的基础上，进一步延伸产业链条，提升产品附加值，推动食用菌产业从“优质种植”向“市场热销”转变。同时，积极探索“食用菌+乡村旅游”“食用菌+庭院经济”等融合发展模式，让“小菌菇”成为带动群众持续增收、助推乡村振兴的“大产业”。