3月25日下午，第四届和君&酒业私享晚宴正式开启。90多家酒类企业、协会领导、酒业头部媒体及酒商参加，现场座无虚席。会上，举办了两场重磅分享：和君咨询董事长王丰以《大转型中的变与不变》为主题，做了精彩演讲；和君咨询酒水事业部总经理李振江，发布了《在动荡与秩序重构中实现逆生长——2026中国酒业发展研判》。交流思想，共话友谊，晚宴盛况在两场分享过程中，达到高峰。
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东方文明崛起下，酒类行业完成三大转变
和君咨询董事长王丰在发言中率先给出了自己的判断：过去百年，西方文明主导了人类文明叙事，而展望未来，东方文明必将重新崛起，在全球文明发展进程中展现独特价值与重要作用。
酒和茶都是东方文明的核心载体，同时也是中国消费市场的重要组成领域。随着东方文明在全球范围内崛起，中国酒和茶产业，也将迎来广阔的全球市场发展空间。
▲和君咨询董事长王丰
从东方文明视角探讨酒类产业发展趋势时，王丰提出了三大转变：其一，酒的核心属性已经从传统社交货币，向着更接地气儿、更重信用和彰显智慧的防线转变；其二，酒类价值塑造逻辑也发生变化，从之前单纯依靠年份强化时间价值，转变为以品质塑造信用价值、以场景深耕消费价值、以智慧创新情绪价值；其三，大众对于酒类产品的认知也彻底改观，产品不再局限于高端、大气、上档次的粗浅印象，转而朝着实惠亲民、富含文化创意、持续迭代升级的防线发展。
结合和君战略五行模型，王丰进一步拆解了酒类行业的发展路径：如果把整个行业看做一个五行体系，企业家对应“火”属性，需秉持志向高远，深耕东方文明内核，打造专属信用IP；管理属“土”，要推行组织精益化管理，推动厂商携手共创价值，借助AI技术实现智能定制；资本对应“水”属性，需深耕渠道运作布局，依托多元场景拓展销量，进一步强化消费价值；资源对应“金”属性，应挖掘打造稀缺卖点，依托东方文化优质资源，联动情绪IP塑造核心竞争力；产业属“木”，既要深耕国内存量市场，也要积极开拓国际增量市场，双管齐下，打造东方文明的标志性产业符号。
整场演讲中，王丰从东西方文明差异，不同历史阶段发挥的作用，延伸到酒类产品发展的前景，再到未来行业发展的立体式战略模型，进行了详细阐述，为在场的酒类厂商注入强劲的发展信心。
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2026中国酒业防守反击
于动荡重构中实现逆增长
和君咨询酒水事业部总经理李振江，以“在动荡与秩序重构中实现逆生长”为主题做了报告。首先谈到2026年宏观经济走势，他认为：今年我国财政货币政策力度持平，但结构焕新；在推动消费方面，从依赖财政补贴的“单兵突进”，升级为“财政+金融”的双轮驱动；在促进民生方面，首次将“财产性收入纳入核心政策框架”，从“宏观倡导”到“制度补给”，大力提高居民收入。2026年将是中国经济的一个“好年头”，中国正在组织一场规模浩大的“防守反击”。
▲和君咨询酒水事业部总经理李振江
具体到中国酒业发展，李振江认为，总体来看，中国酒业正在从“产能驱动”转向“需求约束下的高质量发展”。对此，他进行了详细阐述：
聚焦整体格局。组织与业绩的双重承压仍将继续，方法论创新、上下一心，内外协同将会成为增长的主流形态；
聚焦增长。中国白酒业进入“一线名酒+区域名酒”的“双增长极”时代，一线名酒的新增量在于价盘稳定与出海，区域酒企的新增量在于模式升级与场景延伸。
聚焦价格带变窄。50—300元成为核心战场，市场预计继续扩容15%以上；100—300元价位段竞争更胶着、拉扯更激烈；百元价格带成为发展红线，300元以上价格段是少数品牌的争夺战，更是持久战。
聚焦费投结构。行业进入“大舍大得”的费投模式阶段，上市公司连续3年保持18%增长，2026年仍将维持较高费投比例，竞争门槛进一步抬高。费投结构优化需基于对竞争对手的充分分析展开——以多打少是技术活，技术不过硬就会陷入被动。
聚焦模式选择。聚焦有限区域持续深耕，深化“直营+深度协销”模式，是发挥区域优势的关键，也是当前实现持续增长的“压舱石”。
聚焦市场增量。县域市场的战略性、规模化深耕，是增长的最大确定性。新的营销方法论组合与组织管理机制，更多出现在这一领域。
聚焦健康属性。具备健康属性的产品与品类（低糖、低醇、功能化）迎来广阔发展空间，产品品质升级+产品叙事方式革新，将批量催生新的明星产品。
聚焦年轻化。警惕过度年轻化稀释高端品牌形象的陷阱，通过年轻群体意见领袖的选择与新媒体的非广告化应用，实现品牌基因的当代化表达，将成为新一轮培育性消费的关键环节。
聚焦品类。葡萄酒行业持续分化，干白、起泡酒等品类主导增长与市场扩容，场景化产品时代已至。聚焦区域深耕、渠道拓展及厂商合作机制，是“增强体质、内生力量”的核心路径。
黄酒行业竞争水准持续提升，仍处于初级发展期，适度高端化、深度渠道运营、广度化产品创新、高频消费者体验，仍是黄酒行业打破“三不到”与“三局限”的重要战略方向。
精酿啤酒百元价格带突破、传统渠道与场景的广度渗透、复合型组织建设，是精酿啤酒品牌走出行业困局的关键抓手。满足规模效应的模式创新意义重大，反之亦然。
对此，和君也给出了自己的解决方法和积极应对的策略。
大单品价值逐渐减弱，在有限可增长的价格段内，通过多产品、多商业、多渠道抢占价位段份额，成为区域领先甚至第一，是汇量增长的关键要素。需特别注意产品结构的市场功能导向——角色定位决定策略与打法。
坚定不移深耕有限区域，聚焦渠道分级管理、动销管理、人均单产与过程管理，是持续提升区域壁垒的重点工作。
“费投+开瓶率”双重评估机制是企业健康指标的关键。费投效率降低是当前竞争环境下的普遍现象，“灵活费投+3年预期”是平衡内部增长与对抗竞品短期阻击的有效方式。开瓶率的动态平衡与持续提升，是检验费投效率的“试金石”。
“扩编+培训+会战+机制”四位一体完成市场精细化管理，有效提升市场协销效率。通过扩编实现汇量，通过专项培训优化能力，通过会战突破难点市场，通过组织架构与机制激发内部动力。深化直营组织与助商组织的建设和管理，架构、绩效、流程均需针对性设计。
通过“新媒体+新内容”获取新流量，全面推进即时零售深度合作拓展新渠道，基于“酒+文旅、赛事、露营、零食……”的嵌入式消费者培育，获取新场景。
“厂商一体+区域分红+公司化运营”或“厂家主导+托底扶商+深度协销”，是形成厂商一体化、团结内外部资源的长期市场壁垒。
李振江最后指出，2026年中国酒业的核心关键词：理性增长、固本强基，团结力量、防守反击。
对于每年春糖举办的私享会，李振江认为，通过这种形式，每年为企业、协会、媒体、经销商搭建交流的平台、友谊的桥梁，也是和君酒水咨询对关心、支持、一路相伴朋友的一场回馈，和君酒水咨询将心怀感恩，以更专业的服务、最真诚的态度回报各界朋友！
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