北方在农历二月是百花盛开最美丽的时节，在百花盛开的日子里，迎来了二月十二“花朝节”，也称花神节、百花生日、花神生日、挑菜节等，是汉族的传统节日。花朝节源于古人对花卉、草木的自然崇拜，相信花神掌管百花荣枯、关乎农事与生机。
花朝节是我国最古老的春日节庆之一，是源自对于花神的崇拜，以及对于被花盛开的春日庆贺。随着近年传统文化的复兴而回归，很多地方在农历二月初二、二月十二或二月十五、二月二十五举行会举行花朝节的一些仪式。明日农历二月十二，再忙记得“吃3样，做1事”迎春纳福又顺遂，不忘老传统！
一：花糕
在二月十二花朝节，按照传统要吃花糕，花糕以米粉、鲜花汁蒸制，花香清甜，“糕” 谐音 “高”，寓意步步高升！
【花糕】食材：澄粉少许，糯米粉少许，火龙果汁，玫瑰汁，玫瑰馅，橘皮碎。
1，把红心火龙果和玫瑰分别打成泥状，加入澄粉和糯米粉，揉匀成团，分割成小剂子，按扁擀开成皮。
2，包入玫瑰馅，收口捏紧，放入梅花形的模具中，按压除花朵的形状，放入锅里蒸大约10分钟，熟透出锅，点缀桔皮碎即成。
二：挑野菜
挑野菜也就是俗称的挖野菜，这时荠菜、白蒿等都冒出了芽，正是吃野菜的好时节。在《翰墨记》中记载：“洛阳风俗，以二月二日为花朝节。士庶游玩，又为挑菜节。”
【蒸白蒿】食材：白蒿适量，面粉少许，盐少许。配料：大蒜，生抽，醋，盐，香油。
1，把白蒿摘洗干净，不需要控水，加入少许面粉和少许的盐，带上一次性手套，用手把面粉拌匀，使每一棵白蒿的表面都沾上一层面粉。
2，白蒿放入篦子上，开锅后大火蒸制10分钟熟透，蒜泥加入生抽、醋、香油拌匀，蘸食，上桌即成。
三：喝花粥
在二月十二花朝节这时候百花盛开，桃花正好，以桃花入粥同煮，附庸文人风雅的一种食俗，象征春日芳菲、迎春纳福！
【桃花粥】食材：粳米，燕麦，干桃花，红糖。
1，粳米和燕麦备用，干桃花几朵，桃花性寒，一次放几朵就可以，不可多放，把粳米和燕麦一起洗净。
2，砂锅里放入水，加入淘洗好的燕麦和粳米，干桃花放入，大火烧开改成小火，慢熬越30分钟，粥已经很浓稠了，加入少许红糖融化即成。
二月十二记得做1件事：
1，祭花神：农历二月十二正值春回大地，万物复苏，草木萌青，百花或含苞或吐绽或盛开，传统中认为这一日是“百花生日”，在这一日会祭花神，以祈求花木繁茂、农事顺遂！
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