“天上龙肉，地下驴肉。”
驴肉火烧凭借其
焦香酥脆的饼皮和醇厚的肉香
获得众多食客的青睐。
但因养殖成本、繁殖率等因素，
驴肉制品相较其他肉类制品
价格一直较高，
部分商家看中其中差价
带来的极大套利空间，
为牟取暴利，
竟用外观、口感相似的马肉
冒充驴肉大肆售卖，
将这份“舌尖上的美味”
变成欺诈消费者的陷阱。
赵某是一家驴肉火烧店经营者，为了压缩经营成本、攫取非法利益，就以马肉冒充驴肉进行销售，销售金额达人民币83504元。市场监督管理部门在对该店的驴肉火烧进行抽样检验时，发现肉类检出马源性成分，未检出驴源性成分。因此，市场监督管理部门将本案移送公安机关，随后民警传唤赵某接受调查。
被告人赵某在销售产品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好，销售金额五万元以上不满二十万元，其行为已构成销售伪劣产品罪。被告人赵某到案后如实供述自己的罪行，系坦白，且自愿认罪认罚，应依法对其从轻处罚、从宽处理。
最终，法院以销售伪劣产品罪依法判处被告人赵某有期徒刑九个月，缓刑一年，并处罚金人民币五万元；因赵某销售伪劣产品的行为侵害众多消费者的合法权益，损害社会公共利益，依法应承担相应的民事责任，因此责令其在省（自治区、直辖市）级以上媒体就其损害社会公共利益的行为，向社会公众赔礼道歉，相关费用由赵某负担。
法官提醒
在食品安全领域，法律不单单保障商品“无毒害”，同时也充分注重消费者的知情权，强调交易过程中的信息真实、透明、选择自主。本案中被告人所实施的以次充好等“挂羊头卖狗肉”式的违法行为，侵害了消费者的合法权益，破坏了市场交易秩序和食品行业公信力。本案中既追究了被告人的刑事责任，又判令其承担民事责任，通过“公开赔礼道歉”等责任承担形式起到“教育一片、警示一方”的作用，弥合被损害的社会利益。
诚信是经营之本，食品安全更是重中之重，经营者应当严格遵守《中华人民共和国消费者保护法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，做到诚信经营、明码标价，确保食品信息真实、成分透明，不要因眼前的蝇头小利铤而走险，以假充真、以次充好，否则必将受到法律严厉的制裁、付出沉重的代价。
同时也建议广大的消费者，在消费过程中擦亮双眼、理性消费，购买熟食、特色风味食品时，选择证照齐全、信誉良好的经营主体，如价格明显低于市场价，应谨慎进行购买；购买预包装食品时注意查看食品标签标识，查看基本信息标注是否清晰、规范、完备，重点查看食品原料、生产日期、保质期等信息；另外，消费者在消费时要主动向商家索要购物凭证，并留存相关支付信息，一旦发生纠纷需要进行维权时，都可以作为重要依据，消费者如在购物过程中发现商家提供的产品存在以假充真、以次充好等问题，可及时向市场监督管理部门（12315）或消费者协会投诉举报，或通过诉讼等法律渠道维护自身合法权益，共同筑牢食品安全防线。
来源：天津新闻广播、天津市河东区人民法院、今晚报
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