散装食品在超市、农贸（批）市场等地随处可见，备受消费者青睐。但保存不当极易引发细菌性食源性疾患，为避免各类食品安全问题的发生，温岭市市场监管局特发布散装食品安全消费提示如下：
一
散装食品是什么？
散装食品，指在经营过程中无食品生产者预先制作的定量包装或者容器、需要称重或者计件销售的食品，包括无包装以及称重或者计件后添加包装的食品。
散装食品不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等，即消费者购买后可不需清洗即可烹 调加工或直接食用的食品，主要包括各类熟食、面及面制品、速冻食品等。
二
食品经营单位销售散装食品应注意什么呢？
（1）销售环境符合食品卫生和安全要求。销售、贮存直接入口的散装食品，应设置防尘、防蝇、防鼠以及防污染等设施设备，使用有效覆盖或隔离容器盛放食品，并配备售货工具，确保不被消费者直接接触。
（2）食品相关法律法规明确规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。在提供分拣及包装服务操作时应当戴口罩、手套和帽子。以散装形式销售的不易于挑拣异物或易引起交叉污染的食品，应采用小包装计量或使用密闭容器。使用密闭容器的应设置便于消费者查看、取用食品的工用具。
（3）食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、成分或者配料表、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容，标注的信息应当真实准确、清晰简便、易于识别。拆零销售的食品，原包装袋要保存到拆零食品销售完毕。
三
消费者购买散装食品要注意什么？
（1）购买散装食品时，要留心查看销售环境是否符合食品卫生和安全要求，具有独立的区域或显著的隔离措施，直接入口散装食品应与生鲜畜禽、水产品分区设置，并有一定距离的物理隔离。对于销售环境可能无法保障食品卫生和安全要求的，要拒绝购买。
（2）在购买散装食品时，如发现从业人员未佩戴口罩、手套和帽子，或在佩戴手套的时候有拿杂物等可能导致所售食品存在被交叉污染的不当行为，要慎重选购。同时，消费者在试吃相关食品时应使用“牙签”“叉子”“手套”等试吃工具，切勿用手直接拿取。
（3）要注意查看食品的标签是否清晰、规范，标明食品名称、成分或配料表、生产者名称和地址、生产日期、保质期等信息。如有包装，消费者也应选择包装完好、标识清晰的产品，对于无标签的食品，或标签标识中食品名称、生产日期、保质期等重要内容不齐全的食品，要慎重选购。
（4）尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品，不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期等的散装食品，不徒手随意接触直接入口的散装食品。同时，保存好购买票据，一旦发生消费纠纷，可及时拨打“12345”消费者投诉举报专线，向市场监管部门投诉举报。
资料来源：温岭市场监管
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