春天就是要多吃牛肉。

顺应春季阳气升发、补脾胃、强免疫、缓春困、助运动，而牛肉性平不燥，特别适合春季温和进补。

家里经常做焖牛肉，少油无烟，好吃又健康。

最近刚学会用它搭配杏鲍菇。

杏鲍菇片成薄片，在锅中打底，然后铺上腌制好的牛肉，搞定。

柔韧多汁，杏鲍菇的口感真的好绝，吃起来跟嗦面一样，梗啾啾的，比肉还香。

牛肉鲜嫩，入口不柴，真的超级美味。

减脂期闭眼吃也不长胖的杏鲍菇焖牛肉，特别适合这个季节。

详细步骤见下方

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牛肉 杏鲍菇 蒜 小米椒

葱花 淀粉 食用油

盐 生抽 老抽

切好的牛肉加盐 少许老抽

淀粉和食用油 抓拌均匀腌制十分钟

冷锅放入杏鲍菇片

再放入腌制好的牛肉 撒上蒜末 小米椒

淋上一圈生抽调味 一小勺清水 中小火焖八分钟左右

开盖的瞬间满屋飘香 牛肉嫩滑入味 裹满了杏鲍菇的鲜甜汁水

杏鲍菇也吸满了牛肉的鲜香 好吃下饭还低卡 你们也快去试试