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21世纪经济报道记者 易佳颖
3月30日，金匠寿司连发声明、公告，就杭州门店老鼠事件致歉，赔偿。
事情起因是，3月29日，杭州金匠寿司惊现离谱一幕，顾客用餐时，竟看到一只老鼠在回转寿司的传送带上狂奔，旁边就是三文鱼等生食寿司。
顾客发帖传到网上后，引发舆论关注。不少食客更是直言，“想起画面就恶心”“胃里翻江倒海”“这妥妥的噩梦级食品安全事故！”
门店起初称老鼠是外部闯入，当场给顾客免单、废弃食材并暂停营业。
3月30日，金匠寿司发布致歉声明，称已经将当日所有食材全部废弃，对用餐顾客进行免单，该门店即日起暂停营业。
声明表示，杭州滨江宝龙城店发生一起老鼠从外部突然闯入店铺的突发事件给现场顾客带来了极大的不安与恐慌。对此，我们向所有因此受到惊吓、感到不适的顾客致以最诚挚的歉意。
而对于老鼠的来源，金匠寿司称经初步核实，现场已将发现的鼠类捕获，鉴定为黄胸鼠，因周边餐饮店较多，本次事件中的老鼠系从外部入侵，并非本店自身滋生。
后续，金匠寿司官方账号又发布《事件后续赔偿及全面升级措施的公告》：全额退还当日餐费，还给出消费金额十倍的现金补偿，不满一千按一千算。
值得一提的是，随着寿司郎的火爆，也带动了回转寿司品类的消费。金匠寿司、滨寿司等品牌也借机大肆扩张，记者在查询中发现，不少消费者留言表示，排队数小时才吃上金匠寿司。
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