你妈是不是也经常指着那碗放了两天、表面已经微微发黏的湿河粉对你说，用水冲冲，下锅拿热油猛火炒透就能吃。
老一辈对高温杀毒有一种近乎宗教般的迷信。
仿佛只要这灶台上的火烧得足够旺，连鹤顶红都能给炖成了佛跳墙。
前些天修武县医院肿瘤科的万大夫实在看不下去了，透了个底。
厨房里真有那种开水烫不死、热油炸不透的催命符。
米酵菌酸。
名字听着文绉绉的，杀起人来连阎王爷都得让三分。
致死率百分之四十到百分百。
什么概念。这根本就没特效药。
进了重症监护室全靠拿钱换命，换不换得来还得看造化。
饥荒年代熬过来的人，把粮食看得比命重。
泡发了一天一夜的黑木耳漂在盆里。
水底下一层浑浊的白沫，捞起来手感跟摸在鼻涕上一样滑溜。
你看着反胃。
老太太白你一眼，说这就是胶原蛋白泡出来了。
这哪是胶原蛋白。明摆着是在养蛊。
米酵菌酸根本不是活物。
它是毒素。
你把水烧到一百二十度，把里头的细菌连祖宗十八代都烫绝后了，那口毒汁依然死死咬在食物的纤维里。
没有酸臭味。
吃进嘴里可能还挺鲜。
等你捂着肚子满地打滚、脑袋发懵连话都说不利索的时候，黄花菜都凉透了。
一袋子买回来吃不完，往台面上一扔。
夏天这厨房的温度加上湿度，简直是生化武器的温床。
前几年东北一家九口聚餐吃酸汤子，整整齐齐全没救回来的事，互联网上连个水花都没留下几天。
现在照样有人在家里拿个破搪瓷盆瞎捂发酵面。
连个无菌室都没有，全凭几十年的手感去和死神对赌。
其实这也怪不得谁。时代的烙印太深了。
老一辈人舍不得倒掉那一盆变质的红薯粉。
代价可能是一张几十万的抢救催款单。
这笔账老人家在病床上插着管子的时候，大概是算不过来的。
真要是哪天眼瞎吃出了毛病。
胃里翻江倒海，别想着回床上躺会儿捂捂汗。
趁着脑子还没彻底成浆糊，赶紧找个没人的地方拿指头死命抠嗓子眼。
吐。
吐干净了直接往急诊室冲。
走的时候别忘了顺手把你家那口锅连汤带水全兜进塑料袋里拎着。
连带你刚吐出来的那些烂糟玩意儿。
别嫌恶心。
那是大夫要在几分钟内判断怎么救你的保命铁证。
这两天我把万大夫的原话截了个图发在家族群里。
群里死一般的寂静。
过了半个钟头，我大伯发了一条养生链接把我那条顶了上去。
链接标题写着生姜泡醋能治百病。
我盯着屏幕看了半天，把刚打出来的字又一个个删了。
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