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“清明螺，赛肥鹅”

近日，舟山各大菜市场里

螺蛳这一春季爆款已大量上市

肉质肥美、新鲜诱人

引得不少市民前来选购

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今年行情如何？

和小布一起来看

➣定海：

定海城西菜场、东门菜场、北门菜场等城区9个市场均有螺蛳出售，价格在6~10元/斤之间。

在北门菜场，还有摊位在销售去尾螺蛳，价格为8元/斤。相比较而言，未去尾螺蛳价格更低一些，价格为6元/斤。

➣新城：

新城金岛菜场、绿岛菜场内，多家水产摊位有螺蛳在销售，价格为10元/斤。

*温馨提示：具体价格以当日售价为准

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想要做出一盘

入味又干净的炒螺蛳

挑选和吐泥可是关键

小布教你几招

怎么挑螺蛳？

要选择那些外壳呈青色，且有一定光洁度的螺蛳。太大的螺蛳肉质粗糙，太小的又食之不甘。一般选个头不大不小，壳的颜色是褐色透着黄绿色的那种螺蛳。

怎么养螺蛳？

购买螺蛳应选择来源可靠的鲜活产品，买回后最好用清水养上一两天，滴入几滴香油帮助其充分吐沙。

怎么吃螺蛳？

  • 烹饪时务必彻底煮熟，高温至少持续10分钟以上，以杀灭可能存在的寄生虫和细菌；

  • 吃螺蛳时尽量只食用前段，避免吃尾部内脏，因为内脏是毒素和杂质容易积聚的部位；

  • 严格控制食用量，成年人一次食用建议不超过半斤，老人、儿童以及消化功能较弱的人群应尽量少吃或不吃。

你是不是已经流口水了！

清明过后螺蛳将进入产籽期

口感会有所下降

赶紧约上几个好友

一起嘬起来吧~

再来关注近期我市菜价情况

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来源丨舟山市“菜篮子”办公室

编辑丨陈怡雯、贝晓优

一审丨陈怡雯

二审丨幸笑薇