中国人吃饭，离不开酒。但酒桌上的规矩，很多人搞不清楚，要么喝多了出丑，要么不懂礼仪得罪人。其实酒桌文化没那么复杂，记住几条核心原则就行。

第一，敬酒的顺序

酒桌上，地位最高的、年纪最大的先开始。如果你是晚辈或者职位低的人，不要抢先敬酒。等领导或者长辈举杯了，你再跟上。敬酒的时候，双手端杯，杯口比对方低一点，表示尊重。碰杯的时候，眼神看着对方，别光顾着喝酒，显得没诚意。

第二，倒酒的规矩

“酒倒满，茶倒半”，这是老规矩。白酒倒满杯，表示诚意和尊重。啤酒可以倒得稍微满一点，但别溢出来。红酒则不同，倒到杯肚最宽的地方就行，大概三分之一杯，方便晃杯闻香。

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别人给你倒酒的时候，别傻坐着，用手扶一下杯子，说声谢谢。如果你是倒酒的人，先给长辈和领导倒，最后给自己倒。

第三，不会喝酒怎么办？

不会喝或者不想喝，直接说就行。最忌讳的是“我开车来的”说完又喝，“我过敏”说完又喝。要么一开始就坚决不喝，以茶代酒，大家都能理解。最怕的是扭扭捏捏，让人劝酒劝得尴尬。

如果不喝，敬酒的时候照样可以举茶杯，别人不会介意，关键是态度要诚恳，别端着架子。

第四，劝酒的底线

劝酒是中国人表达热情的方式，但一定要有度。现在不是过去那种“不喝就是不给面子”的年代了。看到对方脸红了、眼神飘了、说话不利索了，就别再劝了。万一喝出问题，谁也担不起责任。

如果你想表达热情，可以说“我干了，你随意”，既给了对方面子，又不强迫，劝酒一定要有度。

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第五，喝多了怎么办

如果真的喝多了，千万别自己开车，也别硬撑着。找个朋友送你回家，或者叫代驾。酒桌上如果有人喝醉了，照顾好他，别让他一个人待着，防止发生意外。

酒桌文化的核心，不是把谁灌倒，而是让大家开心。懂得分寸、尊重他人，比能喝多少重要得多。

记住这几条，下次上酒桌，你就是一个懂规矩、不丢人的人。