酱韵悠长，文脉流芳。始创于清道光年间的涌源号酱园，作为保定历史悠久的酱业老字号，历经百年岁月沉淀，以匠心酿就地道风味，用坚守传承非遗文脉，成为镌刻在保定城市记忆里的经典品牌。

打开网易新闻 查看精彩图片

涌源号酱园坐落于保定南大街107号，主营酱业、海味与杂货，是保定城南颇具规模的老字号商号。其品牌历史与经营脉络，被《保定地名文化》《河北文史资料全书保定卷》《古城保定老字号》等多部地方文史典籍详实记载，是保定商业文化与酱酿技艺的重要见证。

打开网易新闻 查看精彩图片

百年间，涌源号以细腻考究、因材施艺的传统酱艺闻名，面酱、酱菜品质上乘。除门店零售外，长期定点供应宴乐园、恩玉轩等知名饭庄，民间更流传“宴乐园等饭庄的菜好吃，离不了涌源”的美誉，酱香滋味深入人心。

打开网易新闻 查看精彩图片

时代更迭，涌源号始终与家国同频。保定解放后，酱园迎来恢复发展；抗美援朝时期，积极捐献酱干、疙瘩头干、咸菜干等物资支援前线，彰显家国情怀。1956年私营工商业社会主义改造中，涌源号主动响应号召并入全民经济体系，代表人韩桂云受到毛主席亲切接见，书写了老字号与时代同行的光荣篇章。

打开网易新闻 查看精彩图片

如今，涌源号坚守匠心本源，融传统技艺与现代产业于一体，在传承古法酿造精髓的基础上，结合北方饮食习惯优化工艺，让百年酱香在当代餐桌持续飘香。从清代商号到时代新篇，涌源号以不变的品质初心，延续着老字号的文化根脉，成为食客舌尖难忘的乡愁滋味，也为保定非遗美食文化传承注入持久活力。