吴江路整体化身为一座沉浸式美洲空间，富有美洲风情的文艺表演、巴西烤肉的异域风味……在这场视、听、嗅多位一体构筑的沉浸式场景中，2026年“上海环球美食汇·美洲风味季活动”启幕。
记者获悉，现场首次发布沪上环球美食首店地图，发布美团环球美食指南-美洲篇，本月“巴西主题月”将上线5条巴西风味的美食探店线路，同时推出丰富的环球美食套餐。
前两个月15家环球美食首店登陆上海
记者从市商务委获悉，在首季“环球美食汇”的引领带动下，今年前两个月，上海有15家重磅环球美食首店亮相，为沪上美食版图注入新鲜活力。
2月中旬，土耳其国民级餐厅MADO在南京路商圈的美伦大楼开设首店，将欧亚交界的饮食文化带来上海。来自西班牙巴塞罗那的米其林餐厅Aleia 阿利亚西班牙餐厅全国首店落户上海，将加泰罗尼亚现代主义建筑美学与当代创意料理完美融合，让食客沉浸式感受地中海风味的精致与热烈；Le Café Louis Vuitton是顶奢品牌跨界力作，米其林主厨打造精致菜单，让下午茶与正餐都充满时尚仪式感。
现场还发布了一批“美食+”多元融合消费场景，串联线上线下、联动境内境外、覆盖吃住行游购娱的主题消费路线。锦江国际集团旗下19家酒店将联袂呈现美洲风味，即日起至6月30日，登录锦江荟APP，还能解锁“酒店美食+城市路线”套餐，可开启“城市路线·双线奇遇”主题之旅。记者看到，这两条城市路线各具风情，比如“水族馆×亚马逊×巴西烤肉”线路，在上海海洋水族馆沉浸式感受亚马逊奇观，随后在旗下餐厅品味桌边现切牛排，舌尖畅享南美烟火气；还比如“魔都温室里的‘美洲假日’”线路，可在世博文化公园温室花园探秘旱生植物、雨林秘境与热带花卉，搭配地道墨西哥午餐，尽显植物美学与风味跨界对话。
拉美餐厅主厨现场推介名菜
在现场，不少拉美风情餐厅代表演绎了美洲风味名菜。
拉蒂娜·巴西牛排餐厅主厨威灵顿现场带来了招牌烤肉自助大拼盘，精选牛三角、肉眼、香肠等十余种炭火慢烤食材，尽显巴西烤肉的丰盛与豪迈。威灵顿已经在中国工作生活了22年，说得一口流利的中文，上海话也很不错，他介绍，拉蒂娜自1998年进入中国，主打30余种烤肉与60多道自助配菜无限畅吃，“我们在中国的第21家拉蒂娜直营店将于4月10日落户徐家汇商圈新六百，届时将为周边食客带来更丰富的用餐选择。”他还热情邀约大家在今年世界杯期间，来巴西餐厅一边看球一边吃烤肉，“我们会准备桑巴音乐等很多丰富的活动。”
CAGES凯吉思西餐厅运动乐园是主打地道美国风味的特色餐厅，全国仅设两家门店，上海门店已经开业十年，是别具一格的美食与运动打卡地。餐厅市场总监菲利普介绍，品牌以美式经典美食为核心，汉堡、披萨、鸡翅、烤肉是招牌品类，“店里的特色是烤鸡翅，提供12种酱料可供选择，其中最有特色的是水牛酱，是餐厅最地道的新奥尔良地区口味酱料。”
近年来，随着全球游客数量持续增长，大量国外顾客慕名而来。菲利普表示，在上海的重大体育赛事期间，不少国外顾客会来到店里体验运动餐厅的乐趣。依托江宁路的区位优势与LED大屏的观赛体验，餐厅成为中外食客享用美食、沉浸式感受棒球运动魅力的好地方。
CHIHUAHUA呷哇哇·墨西哥餐厅主理人则推荐了墨西哥三大经典菜品，软韧玉米饼包裹鲜炖馅料的塔可酸甜鲜辣，塞满米饭、豆泥与手撕猪肉的卷饼扎实饱腹，夹满融化芝士的薄饼外酥里香，每一口都有浓郁的拉美烟火气。
以“美食+”为主线激活餐饮消费
第二季美洲风味季期间，全市各区将围绕重大节展赛事热点，以“美食+”为主线激活餐饮消费。市商务委相关负责人介绍，本季依次推出巴西烤肉狂欢夜市、墨西哥风情节、加勒比海岛风情节3个月度美食主题活动，全景呈现美洲风味文化，全面点燃申城夜间消费新热点，让市民游客不出国门即可领略美洲风味的热情与多元。
即日起，全市重点商圈、特色餐饮集聚街区将结合“环球美食汇·美洲风味季”开展各类“美食+”联动活动。浦东世博文化公园上海温室花园将举办“世界树之窗”美洲美食节，前滩公园巷将举办好巷吃肉节，黄浦外滩BFC将举办“了不起汉堡节”，长宁晶耀虹桥将举办“嗝～汉堡精酿节”，闵行虹桥新天地计划举办牛牛国际美食节、拉丁热浪节。
作为美洲风味季的主会场，静安区将同步推出主题餐饮促消费活动。4月24日-26日在吴江路-丰盛里街区举办味“美”静安·美洲风情嘉年华市集，4月下旬还将在美团、大众点评平台分四轮发放总额200万元的“静安环球美食消费券”。
记者获悉，美洲风味季活动还推出了环球美食优选套餐指南美洲风味篇，集结沪上50余家优质商户，推出80多款特色套餐，将北美旷野的豪放与南美雨林的绚烂尽数呈现。
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