在我们悠久的历史中，各地的传统习俗有很多，俗话说“十里不同俗”事很有道理的。转眼间迎来了农历的二月十七，农历的二月十七不但是民间张仲景的诞辰日，还是白虎启齿日，在各地都有不同的习俗。
在传统习俗中，食俗是重要的一环，以祈福辟邪，明日农历二月十七，记得“吃4样，做1事”健康长寿寓意好，了解老传统！
一：清蒸鱼（年年有余）
【清蒸鱼】食材：鲳鱼1条，葱1块，姜块，盐适量。生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，花生油，蒜末。
1，鲳鱼洗净，切花刀放到盘子里放上葱姜，锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟，鲳鱼充分熟透。
2，把碗中放入生抽、醋、盐、白糖一起放到碗里拌匀，淋到鱼身上，放上蒜末、小葱丝泼上热油即成。
二：麦蒿饺子（幸福美满）
【麦蒿饺子】食材：面粉，麦蒿，肉馅，葱，姜，盐，生抽，老抽，味精，花生油。
1，肉馅加入加盐，生抽和老抽拌匀，加入葱姜在拌均，加入花生油和鸡精拌匀，这样入味5分钟，把馅充分搅拌，麦蒿烫一下浸泡后捏干水分，剁成碎末拌入肉馅中。
2，面粉加上适量的水，和成软硬适中的面团，静置醒一会揉匀，就成小剂子擀成薄皮，包入馅料捏紧，饺子包好了煮熟捞出即成。
三：凉面（健康长寿）
【麻汁凉面】食材：面条，黄瓜丝，香菜，菠菜，紫甘蓝酸菜，大蒜，麻汁，生抽，醋，盐，辣椒油。
1，锅里放水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉水，麻汁加水调匀，再加入生抽，醋，盐，蒜泥拌匀，成为料汁
2，把面条捞入盘中，加入黄瓜丝、烫熟的菠菜、切丝的紫甘蓝酸菜，再放上麻汁料汁，淋上几滴辣椒油，撒香菜，吃的时候拌匀即成。
四：韭菜盒子（阳气生发）
【韭菜盒子】食材：面粉400克，韭菜2斤，鸡蛋适量，盐少许，葱末少许，鸡精少许，花生油少许。
1，韭菜清洗干净，切碎放到盆里，加入葱末，盐，鸡精，花生油拌匀，打入生鸡蛋，生鸡蛋在擀好皮的时候打入拌匀，不要打早了容易出水。
2，面粉加入清水和成稍软一些的面团静置一会儿揉匀，分割成小剂子，按扁擀成薄皮，放上馅料，对折后捏紧，放到电饼铛中烙熟，出锅切块即成。
农历二月十七记得做1件事：
1，拜仲景：在历史中很多名人都做出了巨大的贡献，张仲景因妙手回春的医术被称为“医圣”，在民间享有重要的名声，在二月十七是张仲景诞辰，很多地方都有祭拜张仲景的传统习俗，以祈求健康平安、少病少灾！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
热门跟贴