最近好多宝子们给我留言，说退休后围着家里孙辈转，最发愁的就是娃春天不爱吃饭，追着喂都喂不进去，动不动就积食，嘴巴里有异味，大便也不规律，去医院查也没大问题，不知道该怎么调理。其实这些表现，都是孩子脾胃虚弱的信号，老话说“4月不养脾、入夏浑身疲”，这话不是空穴来风，家里有娃的宝子们，一定要放在心上。
春天是孩子长个的黄金期，更是养脾胃的关键窗口期。很多长辈只盯着给孩子补钙、补营养，却忽略了最根本的脾胃。脾胃是孩子的后天之本，是营养吸收的总开关，脾胃不好，吃再多再好的东西，也没法被身体吸收，反而会造成积食、胀气、挑食厌食，时间久了，不仅影响长个，孩子的抵抗力也会变差，一到夏天就浑身没劲儿、精神萎靡，动不动就生病。
很多宝子们会疑惑，为什么4月是养脾的关键时节。中医理论里讲，春属木，肝主木，脾属土，肝气在春天最为旺盛，很容易克制脾土，所以春天本身就是脾胃最容易虚弱的时节。再加上春天乍暖还寒，孩子嘴馋吃点凉水果、喝口冰饮料，或者零食吃多了，都很容易伤到娇嫩的脾胃。现在已经是4月春末，再过不久就到暑湿偏重的夏天，脾胃最怕湿邪，要是现在不给孩子把脾胃养扎实，入夏之后，暑湿一困脾，孩子就更没胃口、浑身乏力，整个人都没精神，这就是老话讲的“入夏浑身疲”。
养脾胃从来不是要给孩子吃多贵的补品，而是要选对食材，吃对三餐，尤其是早餐。早上7-9点是胃经当令，9-11点是脾经当令，这个时间段给孩子吃温和、好消化、能健脾养胃的食物，就是给脾胃最好的滋养。今天就给宝子们分享3样我家常给孩子做的养脾早餐，食材都是菜市场随处可见的，做法简单快手，软糯香甜，孩子超爱吃，坚持吃，脾胃慢慢养好了，消化好，吃饭香，安安稳稳过春天，入夏也有满满的精气神。
山药小米南瓜粥
小米被称为五谷之首，性温味甘，专入脾胃经，能健脾和胃、补益虚损，最适合脾胃虚弱的孩子；铁棍山药是药食同源的健脾好物，能补脾养胃、生津益肺，性质平和，不温不燥，孩子吃完全不用担心上火；南瓜能补中益气、健脾暖胃，自带香甜口感，不用放太多糖，孩子就超爱吃。
这三样搭配在一起，熬出来的粥软糯绵密，米香浓郁，早上喝一碗，暖乎乎的，既能给孩子补充水分和能量，又能温柔滋养脾胃，完全不会给肠胃增加负担，哪怕是刚积食过、胃口不好的孩子，也能轻松喝下。
食材准备：小米50g，铁棍山药1根，南瓜1小块，清水适量，少许冰糖（可选）
做法步骤：
1、小米提前用清水浸泡10分钟，淘洗干净；铁棍山药去皮切成小丁，南瓜去皮去籽切成小丁备用。
2、锅里加足量清水烧开，先下入小米，大火煮开后转小火慢熬10分钟。
3、下入山药丁和南瓜丁，继续小火熬15分钟，期间时不时搅拌一下，防止糊底，熬到粥体绵密、食材全部软烂，喜欢微甜的可以加一点点冰糖调味，融化后就可以关火盛出了。
贴心小贴士：山药去皮的时候可以戴手套，防止黏液沾手发痒；小米提前浸泡，熬出来更软糯，也能节省早上的时间；给孩子吃的话，一定要熬到食材完全软烂，尤其是山药和南瓜，抿一下就能化的程度最好，更好消化。
蒸苹果山药软饼
很多孩子不爱吃粥，或者喜欢拿在手里吃的主食，这款软饼就再合适不过。不用煎不用炸，上锅一蒸就好，少油少糖，健康无负担。
山药健脾养胃，苹果也是健脾好物，中医里讲苹果能健脾益胃、生津润燥，蒸熟的苹果性质更温和，不会像生苹果那样寒凉，还能减少对肠胃的刺激，对脾胃虚弱、容易积食腹泻的孩子特别友好。做出来的软饼软软糯糯，自带水果的香甜，孩子拿在手里就能吃，早餐配一杯温牛奶，营养又养脾，哪怕是挑食的娃，也很难拒绝。
食材准备：铁棍山药1根，苹果半个，低筋面粉30g，鸡蛋1个（鸡蛋过敏可省略）
做法步骤：
1、铁棍山药去皮切成小块，上锅蒸15分钟，蒸到用筷子一戳就透的程度，取出压成细腻的山药泥，放凉备用。
2、苹果去皮去核，切成极细的小丁，放进山药泥里，打入鸡蛋，搅拌均匀，再分次加入低筋面粉，搅拌成浓稠、能挂住勺子的面糊。
3、准备几个小模具，或者直接用浅碗，内壁刷一层薄油，把面糊倒进去，表面抹平，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅水开后蒸15分钟，关火后焖3分钟再取出，放温后脱模切成小块就可以给孩子吃了。
贴心小贴士：苹果切得越细越好，口感更细腻；面粉不要加太多，不然会发硬，孩子不爱吃；不用额外放糖，苹果和山药本身的甜味就足够了，减少孩子的糖分摄入；没有模具的话，直接倒在盘子里蒸也可以，脱模后切成小块就行。
茯苓莲子嫩滑鸡蛋羹
鸡蛋羹几乎是每个孩子早餐的常客，口感嫩滑，入口即化，好消化还能补充优质蛋白，加了茯苓和莲子的鸡蛋羹，健脾效果直接翻倍，还没有奇怪的药味，孩子完全吃不出来。
茯苓被称为四时神药，能利水渗湿、健脾宁心，性质平和，不管是脾胃虚弱还是体内有湿气的孩子，都能吃；莲子能补脾止泻、养心安神，对于脾胃虚弱、不爱吃饭、晚上睡不安稳的孩子特别友好。这两样搭配鸡蛋做成鸡蛋羹，早上蒸一碗，耗时短，快手又营养，既能补营养，又能悄咪咪地养脾胃，一举两得。
食材准备：鸡蛋2个，茯苓粉5g，去芯莲子5g，温水150ml，少许宝宝酱油或盐（1岁以下宝宝不添加）
做法步骤：
1、莲子提前用温水浸泡20分钟，泡软后放进辅食机或破壁机里，加一点点温水，打成细腻的莲子泥备用。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，加入打好的莲子泥、茯苓粉，再倒入温水，继续搅拌均匀。
3、用细滤网把蛋液过滤2遍，滤掉浮沫和杂质，碗口盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅水开后转中小火蒸10分钟，关火后焖2分钟再取出，滴几滴宝宝酱油就可以给孩子吃了。
贴心小贴士：蛋液和温水的黄金比例是1:1.5，这个比例蒸出来的鸡蛋羹最嫩滑，不会老；一定要用温水，不能用冷水，不然鸡蛋羹容易出蜂窝；过滤蛋液和盖保鲜膜，是鸡蛋羹嫩滑无蜂窝的关键，宝子们一定要记住；莲子一定要去芯，莲心味苦性寒，不适合孩子吃。
孩子养脾早餐避坑要点
1、别吃油腻重口的早餐。比如油条、油饼、煎饺、炸糕这些，早上脾胃刚苏醒，运化功能还比较弱，油腻食物会大大增加脾胃负担，时间长了会直接损伤脾胃功能。
2、别吃生冷寒凉的早餐。比如冰牛奶、凉酸奶、刚从冰箱拿出来的水果、生拌菜这些，脾胃喜温恶寒，生冷食物会直接伤到脾阳，导致脾胃虚弱，孩子容易肚子疼、拉肚子、反复积食。
3、别吃高糖精加工早餐。比如奶油蛋糕、夹心面包、巧克力派这些，这类食物糖分高、油脂高，几乎没什么营养，还会增加脾胃运化负担，让孩子产生饱腹感，不好好吃饭，时间长了还会养成挑食偏食的坏习惯。
老话说“脾胃养得好，百病不来找”，尤其是孩子，脾胃娇嫩，养脾胃从来不是一朝一夕的事，而是藏在一日三餐的细节里。4月正是养脾的黄金期，宝子们不用给孩子吃多贵的补品，就从早餐入手，常给孩子做这3样养脾早餐，温和滋养，好消化好吸收。
孩子脾胃慢慢养好了，吃饭香、消化好，春天才能顺利长个子，入夏也能精气神十足，少生病，安安稳稳过好每一天。
热门跟贴